Ho la pancratite, cosa devo mangiare?

Question

Vi spiego bene, sono stato all'ospedale sono in vaccanza in Sicilia e sto tornando a casa a Bologna in camper. Sono a digiuno da 3 giorni e bevo soltanto liquidi!! Cosa bevo? Succhi di frutta al bar vanno bene!? Il mangiare non posso toccarlo perché se no mi viene malissimo.. Cosa bevo????? Grazie 10 punti

TITANO IMPONENTE · Accepted Answer

Raccomandazioni per la dieta (cosa mangiare e cosa evitare di mangiare)
A causa dell’infiammazione del pancreas, dovete seguire una dieta corretta per evitare complicazioni gravi e pericolose per la vita. Questa che segue è una lista di raccomandazioni da tener presente nel programma di alimentazione.

Includete nella dieta:
Alimenti ricchi di proteine
Cibi a basso contenuto di grassi
Frutta fresca e centrifugati di verdura
Tanti cereali e cibi integrali
Spinaci, yogurt, tofu per le proteine e proprietà pro-biotiche
Mirtilli e uva rossa per le caratteristiche antiossidanti
Zuppa di verdure per i nutrienti e i liquidi
Evitate
Alcool  
Nicotina
Evitate di mangiare:
Cibi caldi e piccanti
Dolci concentrati
Tutti questi alimenti aiutano a evitare che l'infiammazione aumenti ulteriormente e a guarire più velocemente. Quindi, questi cibi devono essere parte della dieta per la pancreatite.

Ridurre l'assunzione di grassi
La cosa più importante è quella di limitare l'assunzione di grassi. Il pancreas infiammato non è in grado di secernere gli enzimi digestivi necessari alla digestione dell’adipe e quindi è meglio ridurre il consumo di grassi attraverso la dieta. Privilegiate alimenti ricchi di carboidrati e proteine per soddisfare il fabbisogno giornaliero di calorie.

Aumentare il consumo di carboidrati e proteine
Come già accennato, dovreste consumare alimenti che sono ricchi di carboidrati e proteine in quanto questi cibi riducono la mole di lavoro del pancreas. Mangiate più verdure a foglia verde, come spinaci, che sono in grado di fornire i nutrienti essenziali e accelerare il processo di guarigione del pancreas. Cercate di includere nella dieta:

Carni magre come pollo, tacchino, pesce non grasso
Latte di soia
Tofu
Fagioli e 
Yogurt.
Questi alimenti sono ricchi di proteine e poveri di grassi. State lontano da prodotti alimentari trasformati e confezionati. 

Bere molta acqua
L'acqua è la migliore cura naturale per la maggior parte delle condizioni di salute. Chi soffre di pancreatite si disidrata molto presto e quindi è molto importante che beviate molta acqua durante il giorno. Dovete assumere in totale tra due e tre litri di liquidi al giorno. Potete consumare succhi di frutta fresca, brodi e zuppe per soddisfare il fabbisogno giornaliero di liquidi.

No ai cibi caldi e piccanti
È molto importante evitare il consumo di cibi caldi e piccanti, in modo da non infiammare ulteriormente il pancreas e ritardare il processo di guarigione.

Antiossidanti
Gli antiossidanti si trovano nella frutta e nelle verdure di colore verde. È dimostrato che aumentare il consumo di alimenti ricchi di antiossidanti può ridurre i sintomi della pancreatite. Gli antiossidanti rimuovono i radicali liberi dal corpo che possono essere parzialmente responsabili di molti casi di pancreatite.

Integratori alimentari
Assumere integratori alimentari può aiutare a raggiungere un equilibrio migliore nella vostra dieta ristretta per la pancreatite. Ecco cosa potete prendere per migliorare la vostra situazione:

Multivitaminici con antiossidanti come le vitamine A, C, D e E 
Acidi grassi omega-3
Coenzima Q10
Probiotici
Resveratrolo
Acido alfa-lipoico 
Considerazioni finali sulla dieta e alimentazione adatta in caso di pancreatite
Mantenere un peso sano è importante perché l'obesità può:

Aumentare il rischio di sviluppare la pancreatite
Peggiorare la malattia
Incrementare la presenza di complicazioni associate, come ad esempio i calcoli biliari. 
Se avete un alto livello di glucosio nel sangue, dovete evitare i dolciumi concentrati. Il motivo per cui dovete stare lontani da alcool e tabacco è che il loro consumo aumenta il rischio di contrarre la pancreatite e le probabilità di un attacco acuto se avete quella cronica. La dieta per la pancreatite consiste nel mangiare cibi sani e a basso contenuto di grassi.  È un’alimentazione equilibrata che vi consentirà di migliorare la situazione già compromessa del pancreas. Con questi consigli, potete farvi un’idea di ciò che vi è consentito mangiare in caso di malattia. Per ogni dubbio potete consultare il medico.

Ho la pancratite, cosa devo mangiare?

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