raga mi serve una ricetta di un dolce facilissimo da fare però a cui non devono servire le uova please subitoo?
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5 risposte
- 7 anni faRisposta preferita
ecco qui due ricette buonissime, fresche e senza uova ;)
semifreddo allo yogurt
Ingredienti:
250 gr di biscotti Grancereale
80 gr di burro
500 gr di yogurt bianco intero
250 ml di panna fresca
250 gr di frutti di bosco (vanno bene anche quelli surgelati)
50 ml di acqua
50 gr di zucchero
10 gr di colla di pesce o gelatina (8+2)
Preparazione
• Sciogliere il burro
• Tritare i biscotti in un mixer, unirli al burro fuso e metterli in una tortiera a cerniera, schiacciare con un cucchiaio l’impasto sul fondo in modo che rimanga compatto, riporre in frigo.
• Riponete 8 gr di colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti
• Mettete qualche cucchiaio di panna in un pentolino, quando è calda unire la colla e mescolare fino a che non si sarà sciolta, spegnere il fuoco.
• Montare la panna, unirla allo yogurt e alla colla sciolta.
• Versare nella teglia e riporre in frigo.
• Mettere acqua, zucchero e 200 gr di frutti di bosco in una padella, lasciar sciogliere i frutti di bosco ottenendo una crema liquida.
• Ammorbidire 2 gr di colla in acqua fredda.
• Passare i frutti di bosco in modo da trattenere i semini ed avere una sostanza liquida.
• Unire la colla di pesce facendola sciogliere (se necessario rimettere tutto sul fuoco).
• Lasciare intiepidire, versare nella bacinella sopra lo yogurt e lasciare riposare in frigo per almeno due ore.
semifreddo al triplo cioccolato
Ingredienti:
250 gr di biscotti secchi al cioccolato (pan di stelle)
80 gr di burro
200 gr di cioccolato bianco
200 gr di cioccolato al latte
200 gr di cioccolato fondente
500 gr di mascarpone
200 gr di formaggio morbido (Philadelphia)
125 gr di zucchero
400 ml di panna
Preparazione:
• Tritare i biscotti riducendoli a farina, aggiungere il burro fuso, mescolare e ricoprire il fondo della tortiera a cerniera e schiacciare bene con un cucchiaio di metallo per creare una base compatta, lasciare riposare in frigo per 1 ora.
• Tagliare a pezzetti 180 gr di ogni cioccolato e metterle in 3 ciotole diverse.
• Far bollire la panna e dividerla in parti uguali aggiungendola a ogni ciotola di cioccolato, mescolare per sciogliere il cioccolato e ottenere una crema omogenea.
• Unire il mascarpone, lo zucchero e il Philadelphia ottenendo una crema omogenea che dividerete in parti uguali, ognuna da aggiungere a ogni ciotola.
• Mescolare fino ad ottenere 3 creme omogenee.
• Comporre il primo strato e lasciare riposare in frigo per 15 minuti in modo che divenga compatto e non si mischi con lo strato successivo.
• Decorare con scaglie dei cioccolati rimasti.
Consigli:
è meglio fare il semifreddo i giorno prima poiché si solidifica di più e gli strati prendono più sapore.
Fonte/i: http://demiscakes.altervista.org/ - Black ZoneLv 57 anni fa
cheesecake! puoi semplicemente usare lo yogurt per darle il gusto che preferisci (es, vuoi fare una cheesecake ai frutti di bosco ma non hai la frutta e hai lo yogurt ai frutti di bosco...ci metti lo yogurt nell'"impasto") :)
sai come si prepara? se no, dimmelo che ti scrivo la ricetta :)
- 7 anni fa
http://www.gustissimo.it/mobile/ricette/biscotti-d... questo! però attenzione che nei biscotti non ci siano uova.
- Jessica ♥Lv 57 anni fa
Cheesecake! Fantastiche, fresche e le puoi fare con tutta la buonissima frutta di stagione che c'è adesso **
Oppure anche un semifreddo, o un gelato alla frutta c:
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