? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 8 anni fa

Hey sapete per caso cosa posso preparare con del latte e del caffe in polvere premettendo che non ho uova ?

Magari un dolce

4 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Puoi fare una crema pasticcera al caffè senza uova da utilizzare per farcire torte o biscotti o da servire in coppette individuali come dessert:

    Ingredienti: 500 ml di latte, 70 g di farina, 100 g di zucchero, 4 cucchiai di caffè in polvere

    Mescolate in un pentolino a fiamma bassa metà del latte con il caffè in polvere, aggiungete la farina e lo zucchero continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea, quindi versate il resto del latte mescolando bene sul fornello, sempre a fiamma bassa. Quando la crema si sarà addensata, spegnete e lasciate raffreddare.

    Oppure puoi fare dei biscottini al caffè e cioccolato:

    Ingredienti: 100 g di zucchero, 250 g di farina 00, 100 g di burro, 3 cucchiai di gocce di cioccolato, 2 cucchiaini di caffè in polvere, 1 pizzico di sale

    Setacciate la farina e lavoratela con lo zucchero. Aggiungete il burro che avete fatto ammorbidire fuori del frigorifero e insaporite con un pizzico di sale. Unite la polvere di caffè e le gocce di cioccolato.

    Con l’impasto ottenuto formate delle palline da schiacciare delicatamente con le dita.

    Foderate una teglia con carta da forno, disponeteci i biscotti e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.

    Fate raffreddare i biscotti di caffè al cioccolato prima di servirli.

    Altrimenti puoi fare il gelato al caffè:

    Ingredienti: 500 ml di latte intero, 250 ml di panna, 5 cucchiai di caffè in polvere, 100 g di zucchero, 3 cucchiai di farina

    Stemperate la farina con 100 ml di latte freddo.

    Scaldate il latte rimasto con la panna e aggiungete il caffè e lo zucchero fino a che si formeranno delle bollicine a bordo pentola. Incorporate anche la farina. Cuocete, mescolando spesso fino ache il composto si sarà addensato.

    Fatelo raffreddare e versatelo in una ciotola che metterete in freezer per almeno 4 ore, ricordandovi di estrarlo dal freezer ogni 40 minuti mescolarlo e riporlo.

  • MARIO
    Lv 6
    8 anni fa

    una bella torta zebrate solo che invece del cacao, usi il caffè. ottima.

  • 8 anni fa

    crema al ciccolato sostituendo il cacao col caffè.

  • Anonimo
    8 anni fa

    un uovo con spremuta di uova

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.