CAMINO IN GHISA O ACCIAIO/REFRATTARIO?
Salve.a tutti.Avrei cortesemente bisogno di pareri/informazioni nell'installazione di un focolare chiuso (monoblocco) a legna:
Meglio tutto in ghisa o in acciaio /refrattario?
Quale è migliore ? Quali i vantaggi e svantaggi tra i due?
In entrambi,volendo, si potrebbe anche cuocere qualcosa o no?
Grazie in anticipo delle risposte...
2 risposte
- Anonimo7 anni faRisposta preferita
Il monoblocco in ghisa raggiunge livelli di rendimento sicuramente superiori al refrattario e ha una durata maggiore.
Il refrattario scalda prima.
Ho esperienza personale e indiretta (parenti) sia di monoblocco in ghisa che refrattario ma tra i due preferisco quello in ghisa.
Da otto anni ho un De Philippe ad alto rendimento in ghisa e l'unico inconveniente che mi ritrovo è che non lo posso utilizzare alla potenza minima perchè altrimenti mi raffredda troppo i fumi creando incrostazioni alla canna fumaria.
Se vuoi cucinare ti devi prendere un blocco con forno annesso perchè se cucini sule braci o affumichi la casa (vetro aperto) o le pietanze prendono un esagerato sapore di fumo (vetro chiuso).
- 7 anni fa
Meglio la ghisa trasmette e mantiene di più il calore, invece l'acciaio tende a risasciarlo subito