Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 6 anni fa

Salsa alle nocciole per dolci senza uova?

Salve a tutti! Sono alla disperata ricerca di una salsa alle nocciole senza uova.. Una di quelle belle salse scriventi con le quali si possono accompagnare dei tortini. Aiuto! :(

2 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    6 anni fa
    Risposta preferita

    Io preparo questa crema alle nocciole con panna, nutella e cioccolato, è squisita.

    Ingredienti: 170 ml di panna da montare, 50 g di nocciole sgusciate, 50 g di cioccolato fondente, 220 g di Nutella

    Mettete la panna in una ciotola e montatela, aiutandovi con una frusta elettrica o manuale.

    Unite poco alla volta la nutella, il cioccolato fondente grattugiato e mescolate delicatamente.

    Triturate finemente le nocciole e aggiungetele alla crema.

    Mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti, dopodiché utilizzate la crema come più gradite!

    Oppure puoi fare la pasta di nocciole e amalgamarla ad abbondante yogurt bianco o panna montata o mascarpone in modo da ottenere una crema della densità che più gradisci.

    Per preparare la pasta di nocciole:

    Ingredienti: 450 gr. di nocciole, 190 gr. di zucchero

    Mettete le nocciole sopra una teglia foderata con la carta forno e fatele tostare a 170°C per 7 minuti.

    Riunite le nocciole con lo zucchero nel bicchiere del frullatore e azionate la velocità media, frullandole sino a quando otterrete una consistenza omogenea e compatta. A questo punto trasferite il composto in una ciotola e impastatelo con le mani amalgamando bene tutto: adesso potete utilizzare la pasta ottenuta come più gradite.

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  • 6 anni fa

    puoi provare la pasta di nocciole, è tipo la nutella http://www.cookaround.com/dolci/creme/pasta-di-noc...

    http://www.ricettemania.it/ricetta-pasta-di-noccio...

    ti ho messo 2 ricette diverse, una pevede l'aggiunta di zucchero.

    comunque il risultato è tipo nutella. magari puoi aggiungere del cacao

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