meglio usare la farina professionale o quella del supermercato?

per fare le pizze meglio usare una farina professionale (la compro dal panettiere c è l hanno la 00 per fare le pizze) oppure quella del supermercato? e con la farina professionale i panetti quanto tempo devono crescere? chi ne capisce di più mi dia una risposta dettagliata..

4 risposte

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  • Anonimo
    7 anni fa
    Risposta preferita

    beh sicuramente meglio quel del panettiere per fare le pizze,l impasto viene decisamente piu buono,poi i pabnetti li fai la sera prima e a pranzo del giorno dopo sono gia lievitatti perfetti

    gli lasci in teglie di legno spolverati da un po di farina coperti da uno canovaccio!

    Fonte/i: me
  • 7 anni fa

    guarda...non serve andare dal panettiere per comprare la farina 00 per il pane, basta che vai a Lidl costa 40 cent al kg.

  • 7 anni fa

    I supermercati, e ancor meglio gli ipermercati, hanno molte varietà di farine, da quelle di alta gamma a quelle più economiche, comprese quelle biologiche (per chi ci crede). I panettieri non sempre usano farine "speciali", spesso sono quelle dei supermercati ma in confezioni da un quintale invece che da 1 chilo.

  • Marina
    Lv 7
    7 anni fa

    è meglio usare quella professionale oppure comperare dal mulino di fiducia

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