Ricette farina di riso senza glutine, lieviti e latticini?
Insomma, buona gente, che piatto potrei fare con la farina di riso non aggiungendo né farinacei, né lieviti, né latticini? Grazie
1 risposta
- ClaudiaLv 47 anni faRisposta preferita
Prova a fare questi biscottini. Se non vuoi il lievito , provali senza, o magari un pizzico di bicarbonato :
150 g farina di riso
100 g amido di riso
50 g fecola di patate
1 cucchiaino lievito in polvere senza glutine
1 pizzico di sale
1 uovo
1 vanillina Paneangeli
2 cucchiaini cannella polvere
1 cucchiaino zenzero polvere
1/4 cucchiaino pepe macinato
50 g burro morbido
50 g margarina morbida
1 cucchiaio cacao amaro
100 g miele liquido
Preparazione :
Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e morbido e tenerlo nel frigo per almeno 30 minuti. Prendere l'impasto, stenderlo con un spessore di circa 4-5 mm e ricavare con una formina dei biscottini. Adagiarli su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocerli a forno preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti. Sfornare, lasciare ancora 5 minuti nella teglia e sformare. Se non avete problemi di intolleranza, rotolare nello zucchero a velo vanigliato.