? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 7 anni fa

Ricette farina di riso senza glutine, lieviti e latticini?

Insomma, buona gente, che piatto potrei fare con la farina di riso non aggiungendo né farinacei, né lieviti, né latticini? Grazie

1 risposta

Classificazione
  • 7 anni fa
    Risposta preferita

    Prova a fare questi biscottini. Se non vuoi il lievito , provali senza, o magari un pizzico di bicarbonato :

    150 g farina di riso

    100 g amido di riso

    50 g fecola di patate

    1 cucchiaino lievito in polvere senza glutine

    1 pizzico di sale

    1 uovo

    1 vanillina Paneangeli

    2 cucchiaini cannella polvere

    1 cucchiaino zenzero polvere

    1/4 cucchiaino pepe macinato

    50 g burro morbido

    50 g margarina morbida

    1 cucchiaio cacao amaro

    100 g miele liquido

    Preparazione :

    Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e morbido e tenerlo nel frigo per almeno 30 minuti. Prendere l'impasto, stenderlo con un spessore di circa 4-5 mm e ricavare con una formina dei biscottini. Adagiarli su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocerli a forno preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti. Sfornare, lasciare ancora 5 minuti nella teglia e sformare. Se non avete problemi di intolleranza, rotolare nello zucchero a velo vanigliato.

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