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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 6 anni fa

come essicare la menta?

1 risposta

Classificazione
  • Bea
    Lv 6
    6 anni fa
    Risposta preferita

    Assicurati di avere a portata di mano: foglioline di menta tovaglioli carta forno forno a microonde

    Fare essiccare le erbe aromatiche è il modo migliore per poterle conservare e utilizzare per tutto l'anno. E' possibile, infatti, conservarle in barattoli per lunghissimo tempo senza perderne l'aroma. Ovviamente bisogna usare barattoli ermetici, ed è buona norma tenerli lontani da luoghi utili o dall'esposizione al sole.

    Esistono due metodi per fare essiccare le erbe aromatiche. Il primo, quello tradizionale, consiste nel fare passare uno spago tra le foglie (dopo averle ben lavate), in modo da formarne una collana, ed appenderlo in un luogo buio e asciutto. Il tempo di essiccazione dipende dal tipo di erba e può arrivare fino ad un mese. E' più facile applicare questo metodo con le foglie grandi, come ad esempio quelle della salvia o dell'alloro. Per quelle più piccole vi consiglio di utilizzare una griglia fitta, su cui disporle in un solo strato.

    Il secondo metodo implica l'utilizzo del forno a microonde. Dopo aver lavato le foglie, asciugatele accuratamente e lasciatele per un po' tra due fogli di carta assorbente in modo che non restino

    umide.Disponetele in un solo strato su un foglio di carta forno e

    mettete il microonde alla massima potenza per circa 30 secondi. Controllate il livello di essiccazione e procedete così, 30 secondi per volta, fin quando non si sbricioleranno con le mani..

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