Quali sono gli ingredienti della pellicola nera che copre le forme di formaggio pecorino stagionato?

2 risposte

Classificazione
  • ?
    Lv 6
    7 anni fa
    Risposta preferita

    La crosta del formaggio è il rivestimento esterno che ricopre alcuni formaggi (i formaggi freschi, ad esempio, ne sono completamente sprovvisti). Può essere di varie consistenze, spessore e colore, e si divide principalmente in due tipi: artificiale e naturale; un esempio di crosta artificiale è la cera nera che ricopre il formaggio inglese Derby alla salvia, mentre con crosta naturale si intende la crosta che si forma da sola durante il processo di lavorazione del formaggio. La crosta naturale si divide in crosta fiorita e crosta lavata.

  • Bonnie
    Lv 7
    7 anni fa

    ovviamente nessun "ingrediente" visto e considerato che le croste del formaggio sono, a seconda dei tipi, varie specie di muffe!

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