Che temperature possono raggiungere i freezer o congelatori o surgelatori domestici? E normalmente la gente a che temperatura li tiene?

Grazie.

Ricordo di avere udito il concetto che "congelatori" sono gli apparecchi che abbassano a poco meno di 0°C, mentre gli "abbattitori" portano la temperatura a circa - 20 in pochissimi minuti o forse in meno d'un minuto, a partire da quasi 100°C.

Sbagliato?

(Domanda suggeritami da https://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20... .)

1 risposta

Classificazione
  • 6 anni fa
    Risposta preferita

    la differenza tra congelatore e abbattitore sta nel fatto che in un abbattitore si ottiene un velocissimo abbattimento della temperatura che da quella di cottura può in breve scendere sino a +3° e di qui alla surgelazione sino a - 18° mentre il congelatore viene utilizzato per conservare lo stato di congelamento.

    Breve tempo significa comunque poche ore non minuti :-)

    nei frigoriferi familiari più sofisticati la temperatura è regolabile sia nel vano refrigerazione che congelazione; in quelli più economici la regolazione è possibile solo per la refrigerazione.

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