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che dolci mi consigliate di fare?

ciao a tutti!

ho voglia di fare un dolce ma non so cosa scegliere, cosa mi consigliate?

ho questi ingredienti:

farina 00, integrale, di mais fioretto

uova, zucchero, zucchero a velo

goccie di cioccolato, cioccolato al latte

biscotti secchi... non ho latte o yogurt

che dolce mi consigliate? possibilmente non troppo calorico!

10 punti al dolce migliore

3 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    5 anni fa
    Risposta preferita

    - torta al cioccolato:

    Ingredienti: 1 cucchiaio di farina 00, 5 uova, 250 g di cioccolato, 140 g di burro, 120 g di zucchero

    Mettete in un recipiente il cioccolato a pezzi insieme al burro. Sciogliete a bagnomaria o al microonde. Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi aggiungendo un pizzico di sale per garantire una neve ben ferma e compatta. Nel frattempo, una volta sciolti, mescolate cioccolato e burro e lasciateli intiepidire.

    Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Versate quindi il mix di cioccolato e burro, mescolate bene e unite la farina.

    Dopo aver lavorato l’impasto, aggiungete gli albumi montati, muovendo dal basso verso l’alto per non sgonfiarli. Ottenuto il vostro composto, omogeneo e morbido, non rimane che trasferirlo in uno stampo tondo precedentemente imburrato e infarinato. Infornate a 180°C per circa 25 minuti.

    - salame di cioccolato:

    Ingredienti: 160 gr. di biscotti secchi, 85 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, 2 tuorli d'uovo, 200 gr. di cioccolato

    Mettete i biscotti tra due tovaglioli e, facendo pressione con il fondo di un bicchiere, triturateli fino a ottenere dei pezzetti delle dimensioni di circa mezzo centimetro.

    Riunite in una ciotola il burro tagliato a pezzettini, lo zucchero e i tuorli d’uovo. Mescolate bene e, quando otterrete un composto omogeneo, incorporate i biscotti. Lavorate il composto fino a conferirgli una forma allungata, come se fosse un salame, e avvolgetelo in un foglio di carta forno oleata. Richiudete la carta forno, sigillandola ai bordi, e mettete il salame in frigorifero per 2 ore.

    Trascorse le 2 ore, riprendete il salame e aprite il cartoccio con cui l'avete rivestito. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e attendete che si addensi leggermente, poi cospargetelo sulla superficie del salame. Richiudete il cartoccio e rimettete il salame di cioccolato in frigorifero per 1 ora prima di servirlo.

    - crepes da farcire a piacimento:

    Ingredienti: 150 g di farina 00, 3 Uova, 150 ml d'Acqua, 1 cucchiaio di Zucchero, Burro o Olio q.b.•

    Mescolate bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto cremoso e privo di grumi.

    Fate riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Ungete una padella col burro e preparate le crepes versando una cucchiaiata di pastella al centro e roteando il tegame in modo da distribuirlo su tutta la superficie.

    Quando la crepe si stacca, rigiratela e terminate la cottura per uno o due minuti. Procedete fino a esaurimento ingredienti.

    - biscotti con le gocce di cioccolato:

    Ingredienti: 300 g di farina 00, 150 g di burro, 3 tuorli d'uovo, 150 g di zucchero, 50 g di gocce di cioccolato

    Riunite in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti, i tuorli d’uovo e lo zucchero e iniziate a mescolare. Incorporate la farina e le gocce di cioccolato e amalgamate bene il composto, in modo che risulti morbido e omogeneo. Formate una palla, copritela con un panno da cucina e lasciatela riposare per 1 ora.

    Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto su un piano da lavoro infarinato e, con la parte cava di un bicchiere, ritagliate i biscotti. Metteteli su una teglia rivestita con carta forno e infornateli a 190°C per circa 12 minuti, sino a quando diventano dorati. Sfornateli e fateli raffreddare prima di servirli.

    - tortino al cioccolato:

    Ingredienti: 180 g di burro, 160 g di zucchero, 4 uova, 200 g di cioccolato, 50 g di farina di grano tenero 00, Zucchero a velo q.b.

    Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a fiamma bassa e, quando diventa completamente liquido, unite il burro tagliato a tocchetti e fate sciogliere anche questo.

    A questo punto spegnete la fiamma e trasferite la crema in una ciotola e incorporate lo zucchero, le uova e la farina setacciata, sempre continuando a mescolare.

    Imburrate 8 pirottini di alluminio, versateci all’interno il composto, sino a riempirli per ¾ della loro capienza, e riponeteli in frigorifero a raffreddare per mezz’ora.

    Infornateli quindi in forno preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti, sino a quando vedrete delle piccole crepe che si formeranno sulla superficie dei dolcetti.

    Mettete i tortini su un piatto da portata, spolverizzateli con lo zucchero a velo e serviteli in tavola.

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  • 5 anni fa

    Una torta al cioccolato o una ciambella variegata al cioccolato o una ciambella con le gocce di cioccolato ahahh

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  • Anonimo
    5 anni fa

    Salame al cioccolato..!!!

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