Iris ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 5 anni fa

Domanda cheesecake?

Ciao a tutti, ho fatto un cheesecake per la prima volta e la crema è venuta troppo liquida, e ormai è in frigo quindi non posso ritoccarla. Secondo voi in 2 ore in frigo diventerà solida o devo prima cuocerla in forno? E quanto? Aiutatemi, è proprio liquida liquida

3 risposte

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  • luna
    Lv 7
    5 anni fa
    Risposta preferita

    DIpende dagli ingredienti che hai utilizzato nella crema. Se hai aggiunto la colla di pesce ormai non puoi più cuocerla in forno altrimenti puoi cuocerla in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

    Oppure puoi metterla in freezer per un'oretta e farla rassodare, traformandola in una sorta di cheesecake- gelato.

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  • blue
    Lv 7
    5 anni fa

    Prova a lasciarla raffreddare qualche altra ora (almeno 4)...

    Se non si solidifica e la ricetta è specificamente per una cheesecake fredda, ti sconsiglio di cuocerla; piuttosto recupera la crema e cerca di rassodarla, magari aggiungendo della ricotta o dello yogurt greco...

    • leo5 anni faSegnala

      Ma come fai a sapere così tanto di cucina e ricette?

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  • 5 anni fa

    +2

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