Entrateeee?

Ciao a tutti, volevo chiedervi se sapete qualche ricetta per fare dei dolci semplici e estivi... dentro a questa ricetta però non deve mancare la panna montata e nutella ... grazie :)

3 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    5 anni fa
    Risposta preferita

    - torta ai pan di stelle:

    Ingredienti: 500 g di pan di stelle, 400 ml di panna fresca, 250 ml di latte

    Prendete i biscotti, inzuppateli velocemente in un piatto con il latte e poneteli sul fondo di una tortiera a cerniera, poi trasferitelo in frigorifero.

    Montate la panna e utilizzatela per farcire la torta: spalmatela sulla base di biscotti, dopodiché prendete altri biscotti e create il disco superiore della torta.

    Lasciate riposare la torta pan di stelle in frigorifero almeno 2 ore prima di servirla.

    - torta fredda alla nutella:

    Ingredienti: 150 gr. di Nutella, 250 gr. di panna da montare, 200 gr. di biscotti secchi, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 100 gr. di burro, 2 tuorli d'uovo, 100 gr. di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais, 150 gr. di mascarpone

    Sbriciolate i biscotti e metteteli nel bicchiere del frullatore, insieme al cacao e al burro tagliato a pezzettini. Frullate a media velocità e, quando otterrete una consistenza omogenea, trasferitela sul fondo imburrato di una tortiera. Effettuate una leggera pressione con le mani in modo da compattare la bas e riponetela in frigorifero per 30 minuti.

    Nel frattempo sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola e aggiungetevi l’amido di mais, il mascarpone e la nutella. Montate la panna in una ciotola e incorporatela agli altri ingredienti, effettuando movimenti delicati dal basso verso l’alto.

    Versate la crema sopra il fondo di biscotti e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Riponete la torta in freezer per almeno 3 ore prima di servirla.

    - torta kinder pinguì:

    Ingredienti: 200 g di farina 00, 200 g di zucchero, 300 g di cioccolato fondente, 200 ml di panna da montare, 80 g di burro, 50 g di cacao amaro in polvere, 4 uova, 1 bustina di lievito per dolci, ½ bicchiere di latte, Nutella q.b.

    Sbattete le uova insieme allo zucchero, facendo attenzione che si sciolga bene e non lasci dei grumi, quindi versate il latte e amalgamate ancora. Aggiungete la farina, il burro fuso, il cacao e il lievito e amalgamate bene l’impasto. Foderate uno stampo per torte con della carta da forno e versateci il composto. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Nel frattempo montate la panna. Quando la torta si sarà raffreddata, tagliatela in senso orizzontale e farcitela con uno strato di Nutella a cui sovrapporrete uno strato di panna montata. Richiudetela e ricopritela con il cioccolato fondente fuso a bagnomaria. Mettete in frigo a raffreddare un paio d’ore in modo che il cioccolato sopra si solidifichi. Tagliate e servite.

    - meringata gelato alla nutella.

    Ingredienti: 200 gr. di Nutella, 6 tuorli d’uovo, 1 l di latte, 70 gr. di zucchero, 400 ml di panna montata, 100 gr. di meringhe, 50 gr. di cioccolato a scaglie

    Iniziate a preparare il gelato versando il latte in una pentola, portatelo a ebollizione e incorporatevi la Nutella. Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi il latte, senza farlo raffreddare, mescolando di continuo. Rimettete il composto sul fuoco a fiamma bassissima e lasciatelo cuocere per qualche minuto, senza mai smettere di mescolare. Dopodiché, lasciate raffreddare e riponete in freezer per almeno due ore, mescolando di tanto in tanto.

    Tritate finemente le meringhe e con esse ricoprite il fondo di una teglia. Con ¼ del gelato alla nutella precedentemente preparato fate delle palline e disponetele sopra le meringhe. Riempite gli spazi tra un pallina e l’altra con dei ciuffetti di panna montata.

    Mettete altre meringhe sminuzzate e ripetete l’operazione. Riponete sul dolce l’ultimo strato di meringhe e ricopritelo con il gelato rimasto e la panna montata, spalmandoli bene con il dorso di un cucchiaio in modo da formare una “cupola”.

    Guarnite il dolce con le scaglie di cioccolato e riponetelo in frigorifero sino al momento di servirlo in tavola.

  • blue
    Lv 7
    5 anni fa

    * Cheesecake semplice (senza cottura)

    - Ingredienti (per 8): per la base, 250 gr di biscotti secchi, 80 gr di burro; per la crema, 300 gr di ricotta fresca, 200 gr di panna da montare (o 200 gr di yogurt), 5 cucchiai di zucchero; per guarnire, frutta fresca, confettura, marmellata, salsa di frutta o topping a piacere.

    - Preparazione: in una ciotola, montare la panna; aggiungere la ricotta e lo zucchero e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo; in un mixer, frullare i biscotti con il burro, versare il composto ottenuto in una tortiera apribile e pressarlo, in modo da livellarlo; versare il composto di panna e ricotta sulla base di biscotto e livellarne la superficie; lasciare raffreddare in frigo per alcune ore; prima di servire, guarnire a piacere la superficie.

    * Mattonella fredda cioccolato e panna

    - Ingredienti (per 8): 150 gr di biscotti secchi, 120 gr di burro morbido, 75 gr di zucchero a velo, 2 cucchiai di cacao amaro, 3 cucchiai di crema alla nocciola, 150 gr di cioccolato fondente, panna montata.

    - Preparazione: in un pentolino o al microonde, sciogliere il cioccolato fondente; con le fruste, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso; sempre mescolando, aggiungere, nell'ordine, il cacao, la crema alla nocciola e il cioccolato fuso; foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente; alternare uno strato di biscotti a uno di crema in modo da fare tre strati; completare con i biscotti; tenere in frigorifero per almeno 30 minuti; rovesciare il dolce su un piatto da portata, eliminare la pellicola trasparente e servire a fette, accompagnando a piacere con della panna montata.

  • 5 anni fa

    Io ti consiglio i profitteroles, ho iniziato da poco a fare i dolci e non sono difficili da fare cerca comunque le ricette su giallo zafferano ce ne sono molte ed è spiegato molto bene =)

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