Roger ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 5 anni fa

cuochi/e entrate!?

Ho finito le superiori e ad ottobre inizierò l'università ma per adesso sono a casa e quindi mi trovo a pranzo a mangiare la semplice pasta in bianco o col sugo di pomodoro o col tonno perché più di quello non so fare.

A me piacciono molto i primi piatti e dato che la pasta o gnocchi che siano sono sempre gli stessi, pensavo di variarli in base al condimento, quindi, mi sapreste consigliare qualche ricetta semplice da fare e che non impiega grande abilità gastronomica dato che è pari a zero?

4 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    5 anni fa
    Risposta preferita

    * Pasta al limone

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 1 limone non trattato, burro, parmigiano grattugiato.

    - Preparazione: in una padella capiente, fare sciogliere una noce di burro; quando il burro inizia a sfrigolare, spegnere la fiamma ed unire la scorza grattugiata del limone; nel frattempo, cuocere la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con il burro assieme ad una manciata di parmigiano grattugiato e fare saltare il tutto in modo da amalgamare gli ingredienti; servire a piacere con una spolverata di scorza di limone grattugiata.

    * Pasta con melanzane, mozzarella e pomodorini

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 150 gr di mozzarella, 2 melanzane, 16 pomodorini, parmigiano grattugiato, basilico fresco, olio extravergine di oliva.

    - Preparazione: pulire le melanzane, tagliarle a fettine sottili, grigliarle e tagliarle a listarelle; in una padella, scaldare un filo di olio, unire i pomodorini tagliati a spicchi, basilico fresco a piacere e lasciare cuocere a fuoco basso; a cottura quasi ultimata, aggiungere le melanzane e ultimare la cottura; cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella con le verdure assieme alla mozzarella sminuzzata e al parmigiano; fare saltare il tutto, in modo da sciogliere il formaggio e amalgamare bene gli ingredienti.

    * Pasta alla ricotta

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 200 gr di ricotta fresca, 70 gr di grana grattugiato, 50 gr di burro, 50 ml di olio extravergine di oliva, prezzemolo fresco tritato, sale, pepe.

    - Preparazione: cuocere la pasta in acqua calda salata; in una ciotola, lavorare la ricotta con il grana grattugiato, del prezzemolo fresco tritato, un pizzico di sale e di pepe e un mestolo di acqua di cottura della pasta, mescolando fino ad avere una salsa omogenea; quindi aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e mantecare per bene la salsa; scolare la pasta al dente e trasferirla nuovamente nella loro pentola; aggiungere il burro, l'olio e la crema di ricotta e fare saltare per qualche secondo a fuoco vivace, mescolando in modo da amalgamare gli ingredienti; servire a piacere con una spolverata di prezzemolo.

  • Ci sono molte ricette semplicissime e gustose =)

    Pasta al tonno: in una padella fai soffriggere una cipolla, finché non diventa dorata (se ti piace il piccante, fai soffriggere anche un peperoncino), poi aggiungi il tonno ben scolato dall'olio, fallo rosolare alcuni minuti, aggiungi la passata di pomodoro/i pelati, aggiungi un pizzico di sale e lascia cuocere alcuni minuti per amalgamare bene i sapori.

    Poi aggiungi la pasta ancora un po' al dente (scolala un minuto prima) e amalgamala al sugo a fiamma accesa.

    Pasta con Piselli e Pancetta:

    metti a lessare in acqua salata una manciata di piselli; intanto in una padella metti la cipolla a dorare e, poi, fai soffriggere la pancetta.

    quando i piselli sono lessati (dovranno essere saliti tutti; per sicurezza assaggiane uno per fare una prova =)), scolali ed aggiungili alla pancetta rosolata per insaporirli. mescola per un po' ed aggiungi la pasta.

    Pasta con salsicce e funghi champignon:

    sempre nello stesso modo fai soffriggere una cipolla ed un peperoncino, aggiungi la salsiccia e fai rosolare per bene. intanto, taglia a pezzetti molto piccoli i funghi dopo averli lavati bene. Quando la salsiccia è cotta (ma dev'essere ancora morbida), sfumala con 1/2 bicchiere di vino bianco e, quando è evaporato, aggiungi i funghi, mescola e lascia cuocere a fuoco lento con un coperchio: così i funghi cacciano l'acqua creando un buon brodino.

    =)

  • Giulia
    Lv 4
    5 anni fa

    prova a cucinarti un'po di riso (c'è ai funghi, in bianco, con i pomodori, con le zucchine, con il brodo star, con i fiori di zucca), oppure anche se diventerebbe un secondo ti consiglio una bella sfoglia (dentro ci puoi mettere la mozzarella, i pomodori, i salumi, il formaggio, insomma tutto ciò che è di tuo gradimento).

  • 5 anni fa

    Pasta in bianco.

    Mettere a cuocere 70 grammi di spaghetti. Quando sono cotti al dente scolare e servire.

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