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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 6 anni fa

oggi troppo troppo triste, sarà l'autunno?

Aggiornamento:

vabbè ricettine autunnali grazie

Aggiornamento 2:

SI MA RICETTE AUTUNNALI

5 risposte

Classificazione
  • 6 anni fa
    Risposta preferita

    Ciao Rox.

    Penne al prosciutto crudo, zucca e scamorza

    Ingredienti:

    1 pezzo di zucca da 300 g

    100 g di prosciutto crudo in un unica fetta alta

    50 g di scamorza

    350 g di pasta

    1 cipolla bianca

    un cucchiaio di olio extravergine di oliva

    sale e pepe qb

    Preparazione:

    Cuocete la fetta di zucca per 15/20 minuti in forno caldo, 180°, per ammorbidirla.

    Lasciatela intiepidire prima di sbucciarla, tagliatela a fette sottili, poi a listelli e infine a dadini regolari.

    Affettate e riducete a dadini la cipolla, scaldatela in una larga padella insieme a poco olio fino a dorarla.

    Unirvi la zucca e cuocete per 10/15 minuti aggiungendo poca acqua per volta, per evitare che il composto si asciughi troppo e che le cipolle si brucino.

    Lessate la pasta, scolatela e aggiungetela al sugo di zucca, unite il prosciutto crudo a bastoncini e fate insaporire qualche minuto.

    Versate nella padella anche la scamorza a dadini, spegnete il fuoco e girate bene.

    Servite le vostre penne, crudo, zucca e scamorza caldissime, con una grattata di pepe.

    Torta rustica alle mele e crema di marroni

    Ingredienti

    180 gr di crema di marroni

    3 uova

    80 gr di mandorle macinate

    2 mele piccole

    100 gr di farina 0

    80 gr di maizena

    15 gr di lievito per dolci

    100 gr di zucchero

    80 gr di latte di riso

    3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

    Preparazione:

    Sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporate l’olio e il latte di riso.

    Unite al composto le mandorle macinate e amalgamate bene.

    Aggiungete anche la crema di marroni mescolando accuratamente.

    Setacciate la farina con la maizena e il lievito, aggiungete gradatamente all’impasto fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

    Ricoprite una tortiera da 24 cm di diametro con carta da forno e versateci dentro l’impasto.

    Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e disponetele a raggiera sopra l’impasto.

    Per evitare che le mele affondino nell’impasto, passatele nella farina.

    Spolverizzate la superficie della torta con un cucchiaio di zucchero di canna e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.

    Sfornate la torta e fatela intiepidire in teglia.

    Servite la torta alle mele e crema di marroni a fettine.

    Spero di essere stato di aiuto.

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    www.cucinoconte.it

  • 6 anni fa

    certo

  • Anonimo
    6 anni fa

    potrebbe essere

  • 6 anni fa

    gh

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  • 6 anni fa

    Siii..ho lo stesso stato d'animo

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