Canada aiuto?

Raga mi potete aiutare a fare un menu canadese, atipasto,primo,secondo,dolce, per 4 persone, se riuscite mi linkate il sito da dove le prendete grazie

2 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    6 anni fa
    Risposta preferita

    Antipasto: Tourtière

    Ingredienti: 2 dischi di pasta brisè, 500 g di lonza di maiale, 500 g di macinato di manzo, 1 patata, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 200 ml di acqua, 1 uovo, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b.

    Sbucciate e sciacquatela patata, poi lessatela in un pentolino colmo d’acqua bollente leggermente salata per 20 minuti. Prendete la lonza e tagliatela a bocconcini piccoli utilizzando un coltello ben affilato.

    Versate la lonza e il macinato nel mixer e unitevi la patata lessa a pezzetti, la cipolla tritata finemente e l’aglio schiacciato: frullate il tutto per qualche minuto in modo da ottenere una sorta di impasto da polpettone.

    Accendete il fuoco e fate rosolare il mix di carne per 5 minuti in una casseruola con un filo d'olio, poi versate l’acqua e, coprendo con un coperchio, lasciate cuocere per circa 30 minuti.

    Quando il ripieno della tourtière sarà ben cotto, aggiustate di sale e pepe, quindi spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.

    Srotolate 1 rotolo di pasta brisè e adagiatelo in una teglia circolare foderandone tutta la base e i bordi (utilizzate la carta da forno per foderare la teglia in precedenza).

    Versate il composto di carne sulla pasta livellando la superficie, poi ricoprite la torta con il secondo rotolo di pasta brisè.

    Sbattete in un piatto il tuorlo dell’uovo e utilizzatelo per spennellare la torta, poi cuocetela in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Trascorso questo tempo abbassate la temperatura del forno a 170°C e cuocete per altri 20 minuti la torta.

    Non appena sarà ben dorata sfornatela e lasciatela riposare per 5 minuti, poi servitela tiepida tagliandola a fette.

    Primo: zuppa di formaggi:

    Ingredienti: 100 g di Emmenthal, 150 g di cheddar, ½ cipolla bianca, 70 g di burro, 4 cucchiai di farina di grano tenero 00, 400 ml di latte, 1 l di brodo vegetale, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, Sale q.b., Pepe q.b.

    Fate rosolare la cipolla tritata finemente in una casseruola con il burro e un filo d’olio. Dopo circa 5 minuti unitevi il brodo ben caldo e portate ad ebollizione.

    Nel frattempo mescolate la farina con 2 bicchieri d'acqua all’interno di una ciotola, poi unitela al brodo mescolando accuratamente. Aggiungete anche il latte, quindi aggiustate di sale e pepe.

    Quando la zuppa avrà nuovamente raggiunto il bollore, incorporate l’Emmental e il cheddar grattugiati o spezzettati e continuate la cottura mescolando.

    Non appena i formaggi si saranno sciolti completamente, spegnete il fuoco e spostate il composto nella zuppiera, dopodiché servite la zuppa in tavola ben calda.

    Secondo: Poutine con bacon croccante:

    Ingredienti: 100 g di bacon, 50 g di burro, 50 g di farina di grano tenero 00, 300 ml di brodo di carne, 600 g di patate, 150 g di fontal, Olio di semi di arachidi q.b., Sale q.b.

    Fate sciogliere il burro in un pentolino, poi incorporate la farina poco per volta e, subito dopo, il brodo bollente. Mescolate per bene evitando di ottenere dei grumi, quindi lasciate addensare per 25-30 minuti a fiamma bassa.

    Nel frattempo pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a bastoncini, tutti dello stesso spessore, poi scaldate l’olio.

    Quando l’olio sarà alla temperatura giusta, circa 170°C, friggete le patate per alcuni minuti girandole, dopodiché scolatele con una schiumarola e adagiatele in un piatto coperto di carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.

    Tagliate il bacon a listarelle e fatelo dorare in padella con altro olio.

    Disponete le patatine e il bacon sul piatto da portata, aggiustatele di sale e cospargetele con il fontal tagliato a cubetti, dopodiché ricopritele con la salsa addensata e servitele subito in tavola calde.

    O Maiale allo sciroppo d'acero:

    Ingredienti: 8 fette di lonza di maiale, 4 cucchiai di sciroppo d'acero, 4 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaino di paprica dolce 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, Sale q.b., Pepe q.b.

    Prendete una teglia da forno ampia dai bordi bassi e adagiatevi le fettine di lonza, dopodiché mescolate insieme in una ciotolina lo sciroppo d’acero e l’aceto di mele aggiungendo sale, pepe, paprica dolce e peperoncino.

    Utilizzate il liquido preparato versandolo sulla carne e lasciatela marinare in frigorifero per 2 ore.

    Trascorso il tempo indicato, togliete la carne dalla teglia, sgocciolatela e adagiatela in un piatto, poi scaldate per bene la piastra (o griglia) sul fuoco; non appena sarà ben calda, mettete in cottura la lonza.

    Fate cuocere le bistecchine per 5-6 minuti girandole su entrambi i lati.

    Una volta pronte, servite le bistecchine in tavola calde!

    Dolce: S'more:

    Ingredienti: 8 biscotti frollini di medie dimensioni, 4 marshmallow, 150 g di cioccolato fondente

    Prendete i marshmallow e metteteli in un piatto, poi adagiate su ciascuno 1 cubetto di cioccolata e scaldateli al microonde per 30 secondi alla potenza massima in modo che il tutto si ammorbidisca.

    Togliete dal microonde e, utilizzando una palettina, ponete ciascun marshmallow su 1 biscotto, dopodiché coprite con 1 altro biscotto e serviteli immediatamente ancora caldi!

  • 6 anni fa

    Ciao Aomine.

    Ti giro questo link che racchiude tutto un menu.

    Il sito è in inglese ma esplicativo.

    http://www.cityline.ca/2013/06/the-best-canada-day...

    Spero di essere stato di aiuto.

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