Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 5 anni fa

Mi date una ricetta con l'olio al posto del burro per fare una torta che riesce anche senza frullatore e con un forno piccolo schifoso?

Aggiornamento:

Ho solo la frusta a mano, di slito butto tutto perchè non lievita.

Aggiornamento 2:

uso la farina autolievitante(con il lievito già dentro)

4 risposte

Classificazione
  • 5 anni fa
    Risposta preferita

    mia moglie fa una torta buona,semplice da fare e da dosare...

    dolce di ricotta

    150gr di ricotta-150gr di farina-150gr di zucchero-3 uova medie -un bicchiere di latte-1 bustina di lievito per dolci

    procedi a mischiare tutto in una ciotola gli ingredienti solidi e in un altra quelli liquidi e poi mischi tutto

    travasi in una teglia ricoperta di carta forno e inforni a 180 gradi per 40 minuti...

    senza l'uso di sbattitori o quant'altro ,aiutandoti con un semplice cucchiaio di legno

  • blue
    Lv 7
    5 anni fa

    * Dolce soffice al cacao (senza uova né burro)

    - Ingredienti (per 8): 200 gr di farina, 180 gr di zucchero, 250 gr di latte, 50 gr di cacao amaro, 1 bustina di lievito.

    - Preparazione: setacciare la farina in una ciotola; aggiungere lo zucchero e il cacao e mescolare; aggiungere il latte poco alla volta e mescolare, fino ad avere un impasto cremoso; aggiungere il lievito setacciato e mescolare; versare in una tortiera imburrata e infarinata; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti (verificare la cottura inserendo nel dolce uno stecchino: se estraendolo sarà asciutto, vorrà dire che il dolce è cotto); lasciare raffreddare, sformare e spolverare a piacere di zucchero a velo.

    * Dolce al cocco

    - Ingredienti (per 8): 1 vasetto di yogurt al cocco, 3 vasetti di farina 00, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto di farina di cocco, 3 uova, ½ vasetto di olio extravergine di oliva, 1 bustina di lievito vanigliato.

    - Preparazione: in una ciotola, unire le uova, lo yogurt, la farina 00, lo zucchero, la farina di cocco, l'olio, il lievito e amalgamare velocemente; versare il composto in una teglia imburrata e infarinata; cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (verificare la cottura inserendo nel dolce uno stecchino: se estraendolo sarà asciutto, vorrà dire che il dolce è cotto); lasciare raffreddare, sformare e spolverare di farina di cocco.

    * Torta di mele senza burro

    - Ingredienti (per 8): 100 gr di farina 00, 75 gr di zucchero, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio di girasole, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2 mele golden, ½ limone, 1 cucchiaino di lievito per dolci, latte.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero; aggiungere l'olio e continuare a sbattere; aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare (se l'impasto risulta troppo duro, aggiungere un po' di latte, in modo da ottenere la consistenza di una pastella; aggiungere la scorza grattugiata del limone e mescolare; tagliare a fettine sottili 1 mela, aggiungerla nella pastella e mescolare; versare il composto in una teglia di 20 cm di diametro imburrata e infarinata, livellando la superficie; sbucciare la mela rimanente, tagliarla a fettine e disporla sulla superficie del dolce; cospargere di zucchero di canna; cuocere in forno già caldo a 160°C per 40 minuti circa (verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto).

  • luna
    Lv 7
    5 anni fa

    - torta al cioccolato:

    Ingredienti: 280 g di farina 00, 150 g di yogurt intero, 125 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente, 100 ml di olio di semi di girasole, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci

    Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero e, quando otterrete una spuma soffice e biancastra, incorporate la farina setacciata, il lievito, lo yogurt e l’olio a filo, mescolando in continuazione.

    Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e incorporatelo all’impasto. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché versate il composto in una tortiera foderata con la carta forno. Infornate a 180°C per 30 minuti e, una volta pronta, sfornate la torta e fatela raffreddare a temperatura ambiente prima di gustarla.

    - torta al latte:

    Ingredienti: 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 150 g di zucchero, 300 ml di latte, 7 cucchiai di olio di semi di mais, Burro q.b., Zucchero a velo q.b.

    Riunite in una terrina la farina setacciata, il lievito e lo zucchero. Versate il latte a filo continuando a mescolare, in modo da evitare la formazione di grumi, dopodiché incorporate anche l’olio. Mescolate bene, prendete una tortiera con il diametro di 24 centimetri, imburratela e versate all'interno il composto.

    Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e infornate in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per 30-35 minuti. Dopo 30 minuti fate la prova stecchino: se esce asciutto, vuol dire che la torta è pronta, in caso contrario fatela cuocere ancora per 5 minuti.

    Una volta pronta, spegnete il forno e fate raffreddare la torta all'interno del forno (aprendo lo sportello), sino a quando avrà raggiunto la temperatura ambiente. A questo punto spolverizzatela con zucchero a velo e servitela in tavola.

    - torta al cacao:

    Ingredienti: 200 g di farina 00, 175 ml di latte, 140 g di zucchero, 50 g di cacao in polvere, 50 g di fecola di patate, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci

    Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Lavorate i primi in una ciotola con lo zucchero, sino a ottenere una crema soffice e spumosa, mentre gli albumi montateli a neve in una ciotola a parte.

    Nella terrina con i tuorli incorporate il latte, il lievito, il cacao, la fecola e la farina setacciata. Mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti, dopodiché aggiungete gli albumi, mescolando delicatamente e dal basso verso l'alto.

    Quando sarà omogeneo e privo di grumi, versate il composto in una tortiera foderata con la carta forno e infornate a 180°C per circa 30 minuti. Una volta pronta, sfornate la torta e servitela in tavola quando si sarà completamente raffreddata.

    - torta al limone:

    Ingredienti: 275 g di farina 00, 140 g di zucchero, 2 limoni, 125 ml di olio di semi di mais, 3 cucchiaini di lievito per dolci, 130 g di yogurt intero, 75 ml di latte

    Mettete la farina, lo zucchero e il lievito in una terrina e mescolateli tra loro. Unite la scorza dei limoni, il succo filtrato, il latte e lo yogurt. Versate l'olio a filo, sempre continuando a mescolare, in modo da evitare la formazione dei grumi.

    Foderate una tortiera con la carta forno e versateci all'interno il composto. Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti (immergete uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, vuol dire che è pronta). Sfornate la torta e fatela raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla.

  • 5 anni fa

    Il burro si può rimpiazzare con un po' d'olio di semi.

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