Un Menù per tutti i gusti?

Si terrà una cena di natale a casa mia, 9 ragazzini, nulla di ché... Saremo io e una mia amica a cucinare (16-17 anni con una mediocre esperienza) e non saprei proprio cosa preparare... due degli invitati non mangiano sugo, un altra non mangia la carne e fritti, un altro snobba verdure e pesce... Insomma, comunque ci ritroveremo a fare cose diverse per tutti ma manca la praticità... Avete un idea di cosa servire? Non troppo complicato da cucinare, né che richieda ore e ore di preparazione, magari ahahah

Pensavo ad una cosa tipo buffet

grazie in anticipo

5 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    5 anni fa
    Risposta preferita

    * Bruschetta caprese (antipasto)

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di pane casareccio, 2 pomodori medi, 200 gr di mozzarella, olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale, pepe.

    - Preparazione: abbrustolire il pane e disporre le fette su un piatto da portata; condire ogni fetta con un filo di olio; tagliare a fettine il pomodoro e la mozzarella e disporli, alternandoli, sulle fette di pane; condire con un altro filo di olio, salare, pepare e spolverare con il basilico sminuzzato.

    * Pasta al limone (primo)

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 1 limone non trattato, burro, parmigiano grattugiato.

    - Preparazione: in una padella capiente, fare sciogliere una noce di burro; quando il burro inizia a sfrigolare, spegnere la fiamma ed unire la scorza grattugiata del limone; nel frattempo, cuocere la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con il burro assieme ad una manciata di parmigiano grattugiato e fare saltare il tutto in modo da amalgamare gli ingredienti; servire a piacere con una spolverata di scorza di limone grattugiata.

    * Frittata al basilico (secondo)

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, alcune foglie di basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, il pecorino grattugiato e alcune foglie di basilico spezzettate finemente; in una padella, scaldare un filo di olio; versare in padella il composto di uova; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

    * Patate al latte (accompagnamento)

    - Ingredienti (per 4): 600 gr di patate, 500 ml di latte circa, 40 gr di parmigiano grattugiato, 20 gr di burro, sale, pepe, noce moscata

    - Preparazione: lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette sottilissime (circa 3 millimetri); imburrare una teglia da forno e mettere uno strato di patate; salare, pepare e mettere un po’ di noce moscata; ripetere il procedimento fino a quando le patate non saranno finite; sull’ultimo strato, oltre a sale, pepe e noce moscata, mettere un bel po’ di parmigiano e dei pezzetti di burro; aggiungere il latte, senza coprire del tutto le patate; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti (fino a che le patate non avranno assorbito tutto il latte).

    * Tiramisù alla frutta (dolce)

    - Ingredienti (per 8): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di biscotti secchi, 200 gr di frutta fresca (fragole, frutti di bosco, banane, pesche, albicocche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.

    - Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.

  • 5 anni fa

    SALAME DEL PAPA

  • 5 anni fa

    Pizza piace a tutti i bambini! Cerca su giallo zafferano Il rotolo di pizza , così lo puoi tagliare e servire a rondelle! Un altra cosa buona sono le torte salate! Ne potete fare un ricotta e spinaci per chi non mangia carne e una prosciutto e mozzarella per chi snobba la frutta! I rotolini di pane tramezzini sono sempre una buona idea! Stendi il pane per tramezzini lo ricoprì uno di prosciutto e sottiletta quell'altro ricotta e spinaci lo arrotolato e lo tagli a rondelle! Poi potresti fare un dolce come la cheescake o la torta di yogurt e degli spiedini di frutta!

    .

    Se ti ho aiutato rispondi a questa domanda ti prego

    .

    https://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20...

  • luna
    Lv 7
    5 anni fa

    Come antipasto puoi fare focaccine, pizzette, salatini, stuzzichini vari, patatine, sott'olii, sott'aceti...

    Di primo puoi fare dei tortellini alla panna:

    Ingredienti: 400 gr. di tortellini freschi, 70 gr. di burro, 200 ml di panna da cucina, 60 gr. di parmigiano grattugiato, Pepe q.b., Sale q.b.

    Fate bollire i tortellini in una pentola con acqua salata; appena saliranno in superficie, scolateli e metteteli in una padella con il burro, la panna, il parmigiano e il pepe.

    Mescolate a fiamma bassa, in modo che la panna si addensi leggermente, quindi servite in piatti fondi aggiungendo una spolverata di parmigiano grattugiato.

    Oppure delle lasagne al formaggio:

    Ingredienti: 500 g di lasagne, 300 ml di panna, 100 ml di latte, 400 g di parmigiano reggiano grattugiato, 300 ml di besciamella, 40 g di burro, Sale q.b.

    Sbollentate le lasagne in una pentola d’acqua bollente salata, quindi tenetele da parte.

    Fate sciogliere una noce di burro in una casseruola e, quando si sarà completamente sciolto, aggiungete la panna e il latte.

    Lasciateli scaldare su un fornello a fiamma delicata e, dopo circa 10 minuti, aggiungete il parmigiano grattugiato amalgamandolo in una crema omogenea.

    Mescolate per altri 5 minuti, dopodiché togliete la casseruola dal fuoco.

    Imburrate una teglia a forma quadrata e disponeteci dentro un velo di besciamella, per poi ricoprirla con uno strato di lasagne.

    Versate una parte di crema di parmigiano sulle lasagne, poi un altro di besciamella e ancora le lasagne; ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, per poi ricoprire la superficie delle ultime lasagne con la besciamella e abbondante parmigiano.

    Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, quindi lasciate riposare le lasagne per 5 minuti, tagliatele a quadratini e servitele calde.

    Di secondo puoi fare una frittata:

    Ingredienti: 6 Uova, 140 gr. di Parmigiano grattugiato, 80 ml di Latte, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.

    Rompete le uova e mescolatele energicamente aggiungendo il sale, il latte e il parmigiano.

    Nel frattempo fate scaldare l'olio in una padella, fate cuocere 3 minuti per parte e servite la frittata a piacere calda o fredda.

    o uno sformato di patate:

    Ingredienti: 4 Patate di media grandezza, 200 gr. di Ricotta, 50 gr. di Parmigiano grattugiato, 1 Mozzarella, 2 Uova, Sale q.b., Pepe q.b., Prezzemolo q.b.

    Lessate le patate in acqua salata, scolatele, sbucciatele e schiacciatele nel passapatate.

    Aggiungete le uova, la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo tritato e lavorate gli ingredienti per amalgamarli. Unite la mozzarella tagliata a dadini. Condite con sale e pepe.

    Foderata una teglia con carta da forno e disponeteci l'impasto distribuendolo uniformemente. Spolverate con del parmigiano. Cuocete in forno ben caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.

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  • Andrei
    Lv 4
    5 anni fa

    fai dei buoni tortellini

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