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panettieri e pasticceri?

ma il lavoro da banco quelli che danno il pane e i pasticcini nei supermercati..

il pane e i pasticcini lo fanno loro e poi si mettono al banco o ci sono solo gli addetti che fanno il pane, pasticcini ecc.. e quelli del banco non lo fanno?

chi di voi lo sa? grazie

3 risposte

Classificazione
  • 4 anni fa
    Risposta preferita

    In una moltitudine di supermercati, si svolge un lavoro fifty-fifty, per dirla all'inglese.

    Cioè: piccole o grandi aziende, abbattono un loro prodotto ( pane, bignè, croissant, brioche) crudo o parzialmente cotto e lo forniscono a questi supermercati, dando l'idea che siano fatti lì da loro e sul momento.

    In genere, riconosci questi negozi, guardando la marca dei forni: Bistefani è la più diffusa azienda, che fornisce a chi compra i loro prodotti surgelati il forno adatto a cuocerli.

    Altri, e lo riconosci se vedi bene in vetrina, sono aziende terze a fare i prodotti che poi il supermercato rivende.

    In genere negli angoli in basso della vetrina puoi trovare "panificio pinco pallino & figli"

    Altri, la minor parte, fanno tutto loro dall'infornamemto alla vendita. Sono quelli, a cui vedi, dietro al banco, attrezzatura dj preparazione: impastatrici

    In sostanza la maggior parte della volte, chi ti serve, non ha mai preparato un pasticcino o il pane da 0,

    Molti, hanno solo infornato il pane congelato che ti vendono,

    Quasi nessuno a seguito il prodotto dalla preparazione alla vendita.

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  • Luca
    Lv 6
    4 anni fa

    nei supermercati (in molti per lo meno) gli addetti del banco sono gli stessi che finiscono di cuocere il pane (doratura) e le brioche. in alcuni ci sono i fornai (tipo alcuni iper). I biscotti molto spesso arrivano da forni esterni

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  • luna
    Lv 7
    4 anni fa

    In alcuni supermercati, i panettieri e pasticceri servono anche al banco, in altri ci sono delle persone che servono solo al banco senza produrre direttamente il pane e i pasticcini.

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