Rivestire torta con pasta di zucchero (stesa)?

Per la prima volta sto per cimentarmi in una torta rivestita con pasta di zucchero. Per risparmiare tempo ed essere più sicura del risultato ho comprato un rotolo di pasta già stesa di una nota marca. Pensavo di fare una mud cake, da farcire con panna e rivestire con crema al burro su cui poi mettere la pasta di zucchero. Ho letto qualche blog in giro e forse ho più confusione in testa che altro. La mia tabella di marcia è questa: stasera cottura mud cake, domani sera farcitura, sabato mezzogiorno copertura con crema al burro, sabato pomeriggio copertura con pasta di zucchero e decorazioni. Sabato sera la mangiamo.

Vorrei sapere se avete avuto esperienze con la pasta già stesa e a cosa devo stare attenta.

A livello di attrezzatura non ho niente di specifico, solo uno smoother piatto (senza impugnatura)

Aggiornamento:

Per ora ho fatto la mud cake, è venuta alta 4cm quindi non potrò fare tre strati ma la dividerò a metà per farcirla.

1 risposta

Classificazione
  • Anonimo
    5 anni fa

    fff

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.