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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 4 anni fa

Ciao!!! Qualcuno mi sa dire qualche ricetta particolare ma veloce! Oppure qualche dolce da preparare ma, ahimè, senza forno????? grazie :D?

6 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    4 anni fa
    Risposta preferita

    * Insalata di patate e provola

    - Ingredienti (per 4): 600 gr di patate, 250 gr di provola, 2 cucchiai di erba cipollina tritata, 4 cucchiai di aceto di vino, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, sale.

    - Preparazione: lessare le patate con la buccia in acqua salata; scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle, affettarle e riporle in una terrina; tagliare e fettine sottili la provola e aggiungerla alle patate; in una ciotola, mescolare l'aceto con un pizzico di sale, l'olio e l'erba cipollina; versare l'emulsione sull'insalata di patate e mescolare; servire tiepida.

    * Pasta alla crudaiola

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 150 gr di zucchine, 300 gr di pomodorini, 150 gr di funghi Champignon, 50 gr di olive nere denocciolate, 20 foglie di basilico fresco, ½ bicchiere di olio extravergine di oliva, parmigiano o pecorino grattugiato, sale, pepe.

    - Preparazione: lavare e pulire la verdura; tagliare i pomodorini a spicchi, le zucchine a julienne, le olive a rondelle sottili e i funghi a fettine sottili; unire tutte le verdure in una ciotola, aggiungere il basilico spezzettato, l'olio, il sale, il pepe e amalgamare; cuocere al dente la pasta, scolarla e versarla nella ciotola con le verdure; mescolare gli ingredienti e servire con una spolverata di parmigiano o di pecorino, grattugiato o in scaglie.

    * Frittata alla mozzarella

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 200 gr di mozzarella, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pepe.

    - Preparazione: tritare finemente la mozzarella; in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato; aggiungere la mozzarella tritata e mescolare; versare il composto ottenuto in una padella antiaderente; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

    * Salame al cioccolato

    - Ingredienti (per 8): 250 gr di biscotti secchi, 125 gr di ricotta fresca, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 50 gr di cacao amaro, 100 gr di cioccolato fondente.

    - Preparazione: tritare grossolanamente i biscotti e riporli in una ciotola; in un pentolino, fare sciogliere il cioccolato con il burro a fuoco basso; aggiungere la crema di cioccolato fuso ai biscotti; aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare, fino ad avere un composto omogeneo; versare il composto su un foglio di carta-forno e dargli la forma di un salame; arrotolare il salame nella carta e farlo rassodare in frigo per alcune ore prima di servirlo.

    * Mousse ricotta e cacao

    - Ingredienti (per 4): 250 gr di ricotta, 1 bicchiere di panna da montare, 150 gr di zucchero, 2 cucchiaini di cacao amaro, 4 cucchiai di rum (opzionale).

    - Preparazione: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e, con uno sbattitore elettrico, frullare fino ad avere una crema spumosa; distribuire la crema ottenuta in 4 coppette o bicchieri; decorare a piacere con un biscotto o una cialda; a piacere, servire subito o dopo aver lasciato raffreddare il dessert in frigorifero per alcune ore.

    * Tiramisù alla frutta

    - Ingredienti (per 8): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di biscotti secchi, 200 gr di frutta fresca (fragole, frutti di bosco, banane, pesche, albicocche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.

    - Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.

    • 3 anni faSegnala

      Ottimo utilissimo!!!!

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  • 3 anni fa

    tiramisù. ci impieghi circa 30/45 minuti + 3 ore in frigo

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  • luna
    Lv 7
    4 anni fa

    - pasta philadelphia e tonno:

    Ingredienti: 400 gr. di Pasta corta, 250 gr. di philadelphia, 120 gr. di Tonno sott'olio, Sale q.b., Pepe q.b.

    Scolate accuratamente il tonno in una terrina, sminuzzatelo con l'aiuto di una forchetta e unite il philadelphia. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene con un mestolo di legno.

    Lessate la pasta prelevando uno o due mestoli di acqua di cottura per ammorbidire la crema al tonno. Scolate la pasta, mescolatela al condimento e servite subito.

    - insalata di riso con prosciutto e melone:

    Ingredienti: 320 g di riso, 1 melone, 100 g di prosciutto crudo, 1 mazzetto di rucola, 2 limoni, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.

    Cuocete il riso in abbondante acqua leggermente salata.

    Sbucciate il melone e tagliatelo a dadini non troppo grossi. Mettete tutto in un’insalatiera abbastanza grande da poter contenere comodamente il riso e aggiungete il prosciutto crudo a striscioline, la rucola tritata e il succo dei due limoni.

    Scolate il riso al dente e passatelo sotto l’acqua fredda per bloccare il processo di cottura. Trasferitelo quindi nell’insalatiera e mescolate bene.

    Lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire.

    - petto di pollo al latte:

    Ingredienti: 4 petti di pollo, 40 gr. di farina 00, 200 ml. di latte, 30 gr. di burro, Sale q.b.

    Allargate leggermente le fette di pollo aiutandovi con un batticarne, dopodiché passatele nella farina, esercitando una leggera pressione con le mani in modo che aderisca bene su tutti i lati.

    Fate scaldare il burro in una padella e, quando inizia a sfrigolare, mettete a cuocere i petti di pollo. Salateli e fateli dorare su ambo i lati, dopodiché versate il latte.

    Proseguite la cottura a fiamma bassissima sino a quando il latte si sarà asciugato, formando solo una leggera salsina.

    Regolate di sale e trasferite il pollo su un piatto da portata. Irroratelo con la salsina e servitelo in tavola.

    - frittata ai pomodorini:

    Ingredienti: 8 pomodorini, 4 uova, 4 cucchiai di latte, 5 foglie di basilico, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.

    Lavate i pomodorini, asciugateli e fateli saltare in padella a fiamma alta con un filo d’olio per appena 5 minuti aggiustandoli di sale: potete mantenerli interi o dividerli a metà.

    In una ciotolina sbattete le uova con il latte, poi aggiungetevi i pomodorini saltati, il basilico lavato e tritato, il Parmigiano Reggiano grattugiato e un pizzico di sale.

    Scaldate un filo d’olio in una padella ampia, dopodiché versatevi il composto di uova distribuendolo in modo omogeneo e smuovendo la padella dal manico per evitare che si attacchi.

    Dopo 4-5 minuti la frittata si sarà rappresa, a questo punto giratela aiutandovi con il coperchio e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.

    Una volta pronta, togliete la frittata dalla padella e servitela calda in tavola!

    - torta-tiramisù con pan di stelle e nutella:

    Ingredienti: 500 gr. di pan di stelle, 300 gr. di Nutella, 200 gr. di mascarpone, 2 uova, 2 cucchiaini di zucchero, Caffé q.b.

    Mettete in una ciotola i tuorli delle uova e sbatteteli con poco zucchero. Incorporate quindi il mascarpone. Quando avrete ottenuto una crema omogenea, unite la Nutella.

    Intingete uno a uno i pan di stelle nel caffè caldo e formate il primo strato del tiramisù in una pirofila di vetro. Versate poi uno strato di crema, ricopritelo con altri pan di stelle e così via. Una volta terminati gli ingredienti, conservate in frigo e servite almeno un paio d'ore dopo.

    - budino alla vaniglia:

    Ingredienti: 300 ml di latte, 200 ml di panna fresca liquida, 2 cucchiaini di vanillina, 2 cucchiai di fecola di patate, 4 tuorli d'uovo, 125 g di zucchero

    Fate scaldare il latte in un pentolino a fiamma bassa, e quando inizia a sobbollire, unitevi la panna liquida, la vanillina e la fecola. Mescolate bene e, quando il composto inizierà ad addensarsi, spegnete il fornello.

    Lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola, aiutandovi con una frusta da cucina, sino a ottenere una crema gonfia e spumosa, dopodiché incorporate il latte e mescolate. Quando sarà ben amalgamato, trasferite il composto in 4 stampini, copriteli con un foglio di alluminio e riponeteli in frigorifero a raffreddare per circa 2 ore.

    - salame di cioccolato:

    Ingredienti: 3 tuorli d'uovo, 50 g di zucchero, 90 g di burro, 60 g di cacao in polvere, 180 g di biscotti secchi

    Sbattete in una terrina i tuorli d’uovo con lo zucchero, aiutandovi con una frusta da cucina, in modo da ottenere una crema gonfia, soffice e biancastra. Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini, 40 grammi di cacao e i biscotti spezzettati.

    Mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti, e conferite al composto una forma allungata. Cospargete il salame con il restante cacao e richiudetelo in un foglio di carta forno. Stringetelo stretto e avvolgete il rotolo anche in un foglio di carta stagnola.

    Fate solidificare il salame in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.

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  • 4 anni fa

    Una cheescake?

    • 4 anni faSegnala

      ci provo :D

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  • Bruno
    Lv 7
    4 anni fa

    io faccio maccheroni con besciamella e prosciutto.....li faccio cuocere 3 minuti al microonde....ma si può anche non fare....

    e tipo pasta pasticciata

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  • Anonimo
    4 anni fa

    Ciao

    Puoi fare il tiramisù :http://www.ricettadoc.it/tiramisu/

    Rotolo senza cottura: http://www.gnamgnam.it/2016/07/09/rotolo-senza-cot...

    Torta in padella: http://www.gnamgnam.it/2016/07/04/torta-in-padella...

    Torta pan di stelle: http://www.misya.info/ricetta/torta-pan-di-stelle....

    Puoi fare le crepes, i pancakes..

    Spero di averti aiutata :)

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