Pene
Lv 4
Pene ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 4 anni fa

Buongiorno..che cucino oggi?Consigliatemi qualcosa?

9 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    4 anni fa
    Risposta preferita

    * Caprese di pasta

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta corta, 300 gr di mozzarella, 20 pomodorini, 2 manciate di olive nere denocciolate, basilico fresco in foglie, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive; unire in un'insalatiera e mescolare; cuocere la pasta, scolarla, raffreddarla sotto l'acqua fredda e metterla nell'insalatiera; condire con un filo di olio, sale, pepe, aggiungere le foglie di basilico, mescolare e servire tiepida.

    * Scaloppine in crema di limone

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 limone, 4-5 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 3-4 tazzine di acqua.

    - Preparazione: passare il pollo nella farina; in una padella, scaldare un filo di olio e farvi dorare le fette di pollo da entrambi i lati; salare e pepare; aggiungere il succo del limone; rigirare il pollo; a fiamma bassa, aggiungere 2-3 cucchiai di farina e 3-4 tazzine di acqua; proseguire la cottura fino a quando l'acqua e la farina non si saranno amalgamate, formando una salsa.

    * Frittata alle erbe aromatiche

    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (basilico, maggiorana, menta...), burro, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, il parmigiano grattugiato e il trito di erbe aromatiche; in una padella, fare sciogliere una noce di burro; versare in padella il composto di uova; quando le uova inizieranno a rapprendersi e la superficie superiore apparirà dorata, girare la frittata (eventualmente con l'aiuto di un coperchio o di un piatto) e farla cuocere anche dall'altro lato; a cottura ultimata, trasferire la frittata su un piatto da portata; servire calda o tiepida.

    * Schiacciata di zucchine

    - Ingredienti (per 4): 350 gr di zucchine, 200 gr di farina, 50 gr di parmigiano, 350 ml di acqua, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, mescolare l’acqua, l’olio, un pizzico di sale e di pepe; aggiungere la farina a pioggia, mescolando fino ad ottenere una pastella fluida; aggiungere le zucchine pulite e tagliate a rondelle sottili, il parmigiano grattugiato e mescolare; stendere il composto in una teglia foderata di carta-forno e livellarne la superficie; condire con un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe e una spolverata di parmigiano; cuocere in forno già caldo a 180°C per 30/40 minuti; lasciare raffreddare e servire a quadrotti.

  • 4 anni fa

    Ciao. Una cosa sempllice, semplice, pasta col pesto, un'insalata con un cucchiao di olio extravergine di olive, un frutto e un caffé.

  • Anonimo
    4 anni fa

    La pizza

  • Anonimo
    4 anni fa

    tra poco mi mangio risotto allo zafferano

  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • luna
    Lv 7
    4 anni fa

    Di primo puoi fare la pasta con pesto e gamberetti:

    Ingredienti: 400 gr. di spaghetti, 200 gr. di gamberetti già sgusciati, 150 gr. di pesto, Olio extravergine d’oliva q.b., Sale q.b.

    Mettete sul fuoco una padella abbastanza capiente in modo da poter contenere successivamente spaghetti e condimento. Fate scaldare un po’ d’olio e unite i gamberetti, fateli saltare a fiamma vivace, aggiungete un pizzico di sale, abbassate la fiamma e lasciateli cuocere per qualche minuto. Spegnete, coprite la padella e mettete per il momento da parte.

    Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente, conditeli col pesto e uniteli ai gamberetti in padella. Mantecate il tutto, impiattate e servite.

    Oppure i tortellini con la panna e il prosciutto:

    Ingredienti: 500 g di tortellini con ripieno di carne, 150 g di cubetti di prosciutto cotto, 200 ml di panna fresca, 30 g di burro, Sale q.b.

    Fate sciogliere il burro in una padella, unite i cubetti di cotto e fateli scaldare per 1 minuto, dopodiché incorporate la panna, mescolate, salate leggermente e proseguite la cottura per 6-7 minuti.

    Nel mentre riempite una pentola d’acqua, fatela bollire, salatela e buttate i tortellini. Fateli cuocere per circa 5 minuti.

    Scolate i tortellini, uniteli nella padella con la panna e i cubetti di prosciutto cotto e mescolate.

    Trasferite i tortellini con panna e prosciutto in 4 piatti e servite.

    O gli gnocchi di patate con pomodoro e mozzarella:

    Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate, 1 mozzarella, 350 g di polpa di pomodoro, ½ cipolla, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.

    Scaldate un filo d’olio in padella e fatevi soffriggere per 3 minuti circa la cipolla affettata mantenendo la fiamma bassa.

    Versate la polpa di pomodoro in cottura e lasciatela cuocere per 12-15 minuti, aggiustando di sale.

    Nel frattempo portate a bollore dell’acqua, salatela e lessate gli gnocchi; quando saliranno a galla, scolateli con una schiumarola, poi metteteli nella padella con il sugo e saltateli 1 minuto. Aggiungete anche la mozzarella tagliata a listarelle, mescolate e servite.

    Di secondo invece puoi fare dei filetti di sogliola (o altro pesce a filetti) alla panna:

    Ingredienti: 4 fletti di sogliola, 200 ml di panna da cucina, 20 g di burro, Sale q.b.

    Fate sciogliere il burro in una casseruola, quindi cuocete delicatamente i filetti della sogliola aggiustando di sale.

    Dopo 10 minuti di cottura, aggiungete la panna, lasciate cuocere per altri 5 minuti e servite.

    Oppure puoi fare degli involtini di carne:

    Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo, 100 g di pancetta in fettine sottili, 1 mozzarella, 40 g di burro, Sale q.b.

    Scolate la mozzarella e tagliatela a listarelle.

    Prendete le fette di petto di pollo e, se necessario, battetele con il batticarne. Poggiatele su un piano di lavoro e farcitele con una fetta di pancetta e qualche listarella di mozzarella. Arrotolate e fermate il tutto con uno stuzzicadenti.

    Sciogliete il burro in una padella, adagiate gli involtini, salate e fate cuocere a fuoco basso da entrambi i lati per circa un quarto d’ora.

    Una volta che la carne sarà cotta, la pancetta croccante e la mozzarella fusa, prelevate gli involtini e serviteli caldissimi.

    Altrimenti puoi fare una semplicissima frittata di zucchine (o altra verdura):

    Ingredienti: 5 uova, 4 zucchine, 1 ciuffo di prezzemolo, 100 g di parmigiano grattugiato, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.

    Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a fettine. Preparate una padella antiaderente e versatevi un po’ d'olio e le zucchine, lasciando cucinare a fuoco lento.

    Intanto rompete le uova in una terrina, aggiungete sale, prezzemolo tritato e parmigiano, sbattendo il tutto fino a che non diventa un composto omogeneo.

    Controllate le zucchine: quando sono cotte versatevi sopra il composto di uova aiutandovi con una forchetta.

    Quando la frittata ai lati inizia a dorare, coprite la padella con un coperchio facendo attenzione a non bruciarvi, poi girate, capovolgendo la frittata sul coperchio e lasciandola scivolare dall'altro lato di nuovo nella padella.

    Quando sarà cotta, trasferitela su un piatto da portata e servitela ben calda o tiepida a vostro piacere.

  • t3o
    Lv 7
    4 anni fa

    senza conoscerti e apere che hai come facciamo?

  • Anonimo
    4 anni fa

    Couscous

    Fonte/i: cucina marocchina
  • Anonimo
    4 anni fa

    minchie di mare

  • Anonimo
    4 anni fa

    Fai tortellini al brodo di palle

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.