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Lv 6
. ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 4 anni fa

Avete qualche idea di biscotti da fare per Halloween?

3 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    4 anni fa
    Risposta preferita

    Puoi fare le dita della strega:

    Ingredienti: 300 gr. di farina 00, 100 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, 1 uovo, 20 mandorle, 3 cucchiai di marmellata di fragole

    Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate il burro a pezzetti. Amalgamate in una terrina la farina, il burro, lo zucchero, l’uovo e impastate fino a formare una palla di pasta frolla.

    Dividete l’impasto in pezzetti e manipolateli in modo da creare dei bastoncini a forma di dito. Disegnate le pieghe a metà del dito con l’aiuto di un coltellino o una forchetta, quindi mettete una mandorla sulla punta di ogni dito, premendo un po’, per creare le unghie.

    Fate cuocere per circa 25 minuti in forno. Una volta sfornati, decorate i biscotti con un po’ di marmellata di fragola (che rappresenta il sangue!) ai bordi delle unghie e all’altra estremità.

    Oppure puoi fare dei biscottini al cacao decorati con il cioccolato:

    Ingredienti: 150 g di zucchero, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, 140 g di burro, 250 g di farina 00, 2 uova, 150 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato bianco

    Setacciate la farina all'interno di una terrina e unite il cacao e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti. Aggiungete anche le uova, lo zucchero e impastate bene con le mani, sino a ottenere un composto morbido e omogeneo, senza grumi. Formate una palla, copritela con un foglio di pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero per 90 minuti.

    Una volta trascorso il tempo, stendete il composto su una spianatoia infarinata e intagliate i vostri biscotti con le apposite formine, dando loro la forma che più desiderate (omini, ragni, fantasmi).

    Adagiate i biscotti su una teglia coperta con carta forno e infornate a 190°C per 10-12 minuti, sino a quando i biscotti assumeranno il classico colore dorato sulla superficie. Una volta pronti, estraeteli dal forno e fateli raffreddare a temperatura ambiente. Fate sciogliere il cioccolato fondente e quello bianco a bagnomaria in due pentolini diversi. Spennellate il cioccolato fondente sui biscotti e, con quello bianco, procedete a fare le decorazioni che più gradite. Fate rassodare il cioccolato a temperatura ambiente prima di servire i biscotti in tavola.

    O anche i Whoophies di Halloween alla zucca:

    Ingredienti: 200 g di polpa di zucca, 225 g di burro, 200 g di zucchero di canna, 2 uova, 400 g di farina 00, 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci, 500 g di mascarpone, 4 cucchiai di zucchero, una bustina di vanillina

    Per prima cosa fate cuocere la zucca in forno per 30 minuti circa, dopo averla tagliata a dadini. Una volta cotta, frullatela oppure schiacciatela con una forchetta in modo da ottenere una crema grumosa e tenetela da parte.

    In una terrina spezzettate il burro e lavoratelo insieme allo zucchero di canna fino ad ottenere un composto piuttosto spumoso, al quale unirete le uova e la crema di zucca. Mescolate bene il tutto e tenete a portata di mano.

    In un'altra terrina mescolate la farina con il lievito e unite la miscela alla crema di zucca e burro, mescolando bene.

    Rivestite quindi 2 teglie con della carta da forno e disponete l'impasto ottenuto a cucchiaiate, lasciando un poco di spazio fra una cucchiaiata e l'altra. Appiattite un pochino con il cucchiaio ogni mucchietto di impasto, in modo da ottenere dei cerchi di circa 5 cm di diametro.

    Infornate le tortine in forno preriscaldato a 180°C, per un quarto d'ora circa. Una volta cotte, sfornatele e lasciatele raffreddare.

    Nel frattempo preparate la farcia: unite al mascarpone lo zucchero e la vanillina, montando il tutto in modo da ottenere un composto dalla consistenza cremosa.

    Quando le tortine saranno ben raffreddate, potete farcirle: spalmate un po' di crema al mascarpone su una tortina e chiudete con una tortina senza crema, premendo delicatamente con le mani affinché i 2 cerchi di pasta si attacchino.

  • blue
    Lv 7
    4 anni fa

    Qui trovi delle ottime ricette - semplici, collaudate, spiegate e fotografate passo-passo:

    - ossa di meringa: http://www.misya.info/ricetta/ossa-di-meringa.htm

    - cappelli di strega: http://www.misya.info/ricetta/cappelli-della-streg...

    - biscotti scheletro: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-scheletro.h...

    - occhi di strega: http://www.misya.info/ricetta/occhi-di-strega.htm

    - biscotti di Jack Skeletron: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-di-jack-ske...

    - biscotti fantasmini: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-fantasmini....

  • 4 anni fa

    Questi a forma di pipistrello sono molto simpatici e facilissimi da fare: https://www.pillsbury.com/recipes/spooky-bat-cooki...

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