Mi date qualche idea di qualche dolce leggero per desser a pranzo?
5 risposte
- blueLv 73 anni faRisposta preferita
* Palline cocco, cacao e ricotta
- Ingredienti: cocco grattugiato, zucchero, ricotta in pari quantità; per guarnire, cocco grattugiato, cacao (a piacere).
- Preparazione: mescolare insieme il cocco e lo zucchero; unire la ricotta e lavorare il tutto fino ad avere un composto ben amalgamato; con l'aiuto di un cucchiaino, prelevare un po' di impasto e formare delle palline; rotolare le palline nel cacao (opzionale) e poi nel cocco grattugiato riservato alla guarnizione; disporre i dolcetti su un vassoio e lasciarli riposare in frigorifero per alcune ore prima di servire.
* Tiramisù alla frutta
- Ingredienti (per 8): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di Pavesini, 200 gr di frutta fresca (frutti di bosco, banane, pesche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.
- Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.
* Budino al limone
- Ingredienti (per 4): ½ litro di latte, 1 bustina di vanillina, 1 uovo + 4 tuorli, 250 gr di zucchero, 1 limone.
- Preparazione: in un pentolino, sciogliere 100 gr di zucchero con il succo del limone; scaldare il liquido fino a quando questo non sarà dorato, quindi spanderlo sul fondo e sui lati di uno stampo da budino e lasciarlo solidificare; lavorare a crema l'uovo, i tuorli e lo zucchero rimanente e far sciogliere il tutto nel latte tiepido con la vanillina; montare a neve gli albumi e unirli al composto così ottenuto; mescolare delicatamente fino ad avere un liquido omogeneo; versare il composto nello stampo e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti; sfornare, lasciare intiepidire e capovolgere al centro di un piatto da portata.
- 3 anni fa
Torta allo yogurt fredda.
Base di frollini (300 grammi) uniti al burro fuso (50 grammi) .
Crema con panna (200 ml) e yogurt (300 ml) e sopra fragole o altra frutta (pesche kiwi ananas)
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