Ma questa è arte o una presa in giro?

OK è lo chefissimo Massimo Bottura, nel ristorantissimo Osteria francescana. Ma voi, sinceramente, dinanzi ad un costoso piatto del genere... pensereste "waw che esplosione di colori, che arte, che giubilo per i miei occhi!" oppure "e ora come mi sazio?" Cioè io non capisco, perché e... visualizza altro OK è lo chefissimo Massimo Bottura, nel ristorantissimo Osteria francescana. Ma voi, sinceramente, dinanzi ad un costoso piatto del genere... pensereste "waw che esplosione di colori, che arte, che giubilo per i miei occhi!" oppure "e ora come mi sazio?"
Cioè io non capisco, perché e quand'è che il piatto smette di diventare semplicemente pasto? chi ha spinto il cibo verso questa direzione, il consumatore o lo chef?
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