Sara ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 3 anni fa

Piatti gustosi ma leggeri?

3 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    3 anni fa
    Risposta preferita

    * Pasta con pomodoro fresco, rucola e parmigiano

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 2 pomodori, 80 gr di rucola, foglie di basilico fresco, parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: in una padella, scaldare un filo di olio; aggiungere i pomodori puliti e tritati finemente; fare cuocere fino ad ottenere una salsa e aggiungere alcune foglie di basilico fresco; nel frattempo, cuocere la pasta e scolarla al dente; quindi farla saltare nella padella con il sugo; aggiungere la rucola spezzettata e mescolare; servire spolverando con del parmigiano e condendo con un filo di olio a crudo.

    * Bocconcini di pollo light al limone

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 uovo, 1 limone, pangrattato, sale.

    - Preparazione: tagliare il petto di pollo a bocconcini; passarlo nell'uovo sbattuto e nel pangrattato; sistemare i bocconcini di pollo in una teglia leggermente unta di olio; salare; cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 15 minuti; poco prima che la cottura sia terminata, spruzzare con del succo di limone; servire caldi o tiepidi.

    * Sformato leggero di carote e zucchine

    - Ingredienti (per 4): 600 gr di zucchine, 600 gr di carote, 400 gr di ricotta fresca, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (facoltativo), erbe aromatiche tritate (menta, basilico, prezzemolo, maggiorana...), sale.

    - Preparazione: pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e amalgamarle con 200 gr di ricotta, 1 cucchiaio di olio, metà del trito di erbe aromatiche e un pizzico di sale; separatamente, pulire le carote, tagliarle a rondelle e amalgamarle con la ricotta, l'olio e il trito di erbe aromatiche rimanenti, aggiungendo un pizzico di sale; ricoprire una teglia da forno con della carta-forno; disporre i composti di verdure nella pirofila, alternando uno strato di zucchine ed uno strato di carote fino ad esaurire gli ingredienti; cuocere in forno già caldo a 150°C per circa 20 minuti.

    * Tiramisù alla frutta (senza uova né mascarpone)

    - Ingredienti (per 8): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di Pavesini, 200 gr di frutta fresca (frutti di bosco, banane, pesche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.

    - Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.

  • 3 anni fa

    Pollo con yogurt e curry

    Penne con zucchine e speck

  • Bruno
    Lv 7
    3 anni fa

    torta brisee di verdure e formaggi

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.