sasa
Lv 7
sasa ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 3 anni fa

come cucinate un rombo alla griglia?

8 risposte

Classificazione
  • 3 anni fa
    Risposta preferita

    Non lo cucino alla griglia.

    Cucinare un rombo alla griglia equivale ad ucciderlo due volte :)

    La carne del rombo è delicata, va 'mosso' pochissimo, tanto che sarebbe il caso di non toccarlo affatto.

    Vabbè, ma ci sarà un motivo se il 'classico' è nella tiella al forno co' le patate, no? :)

  • blue
    Lv 7
    3 anni fa

    Molto semplicemente: prima eviscero il rombo praticando un taglio sotto la pinna e riasciacquo per bene il pesce, esternamente e internamente; quindi pratico dei tagli su entrambi i lati per permettere una cottura omogenea.

    Poi metto il rombo sulla griglia e lo cuocio su entrambi i lati, spennellandolo di tanto in tanto con dei rametti di rosmarino intrisi nell'olio extravergine di oliva.

    Di solito lo servo con dei pomodorini cotti al forno e del purè di patate :)

  • Anonimo
    3 anni fa

    Prendi un cartoncino, ritaglialo in modo da formare un rombo (mi raccomando, gli angoli interni del quadrilatero devono essere minori di 90 gradi), ponilo su una griglia e cuocilo (attento che potrebbe prendere fuoco). Et voilà.

  • Anonimo
    3 anni fa

    Alla griglia

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  • Fallo alla ligure.

    Olio, vino bianco, olive verdi, prezzemolo, aglio.

    Chiudi il coperchio a fuoco lento.

    10 minuti è ok!

  • 3 anni fa

    Al forno si fa!

  • Sally
    Lv 7
    3 anni fa

    mai cucinato, a casa lo fanno al forno

  • wanial
    Lv 7
    3 anni fa

    uuuu mai fatto alla griglia prova poi ci racconti

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