Sara ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 anni fa

Che pasta posso fare con questi ingredienti che ho in casa?

Spezie di tutti i tipi

basilico, prezzemolo, salvia, rosmarino

20g di funghi porcini secchi

lenticchie rosse decorticate

80g di noci

spinaci

piselli congelati

parmigiano

latte

1 vasetto di yogurt al naturale

patate

cipolle

aglio

sedano

capperi

pasta e riso

5 risposte

Classificazione
  • 2 anni fa
    Risposta preferita

    Uhm, mi stanno venendo in mente un po' di idee...

    _

    In una padella a bordo alto metti un giro d'olio e ci fai rosolare lentamente mezza patata a tocchetti (senza 'scurirla')

    Dopo una decina di minuti aggiungi 1/4 di cipolla tagliata sottile, i piselli ancora congelati, sale, pepe e allunghi con un bicchiere d'acqua.

    Lasci cuocere per un'altra ventina di minuti.

    Nel mentre, fai cuocere la pasta (corta).

    Quando i piselli con la patata sono pronti, li travasi in un contenitore e ci fai una 'mousse' col frullatore a immersione aggiungendo poco olio evo a filo, 'a freddo'.

    Scola la pasta ancora abbastanza al dente (tenendo da parte l'acqua di cottura) e versala nella padella di cui sopra.

    Aggiungi la mousse, un cucchiaio di yogurt e qualche foglia di basilico.

    Manteca il tutto aggiungendo l'acqua di cottura.

    Fuori fiamma spolverizza col parmnigiano e continua a mantecafe.

    Spegni tutto, aggiungi le noci opportunamente sgranellate e altro parmesàn.

    Poi fammi sapere :)

  • 2 anni fa

    Spaghetti al burro aromatizzato alle erbe oppure tagliatelle ai porcini

  • Vavax
    Lv 7
    2 anni fa

    Se hai anche della farina bianca e burro puoi fare una fantastica pasta al forno con crema di funghi.

    Farina e burro per la besciamella.

    Io ci metto la noce moscata, ma se non ce l'hai le noci tritate potrebbero tornarti utili.

    Anche una buonissima pasta alle noci e yogurt, ripensandoci, ma senza burro la vedo dura.

  • 2 anni fa

    ò

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  • 2 anni fa

    Rigatoni

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