Ma perché nessuno si fa il sugo coi pomodori interi ma solo con i pelati?

E poi non vanno bene di qualsiasi varietà per fare il sugo?

Io ho un casino di cuore di bue nell'orto, lo posso fare con quelli?

8 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    3 anni fa
    Risposta preferita

    Io lo faccio (anzi, lo sto facendo proprio in questi giorni), anche perché mio padre ha un orto con moltissime varietà di pomodori e li usiamo tutti per preparare diversi tipi di conserva - anche di cuori di bue!

    Molto semplicemente, facciamo scottare i pomodori in una pentola capiente di acqua bollente, li spelliamo, eliminiamo i semi e l'acqua in eccesso; una volta pronti, li tagliamo a pezzi grossolani e li passiamo con il passa-verdure, quindi facciamo addensare la salsa in un tegame d'acciaio; poi versiamo la passata di pomodoro in vasetti adeguatamente sanificati aggiungendo una foglia di basilico fresco (anche questo del nostro orto) sul fondo.

    Certo, ci vuole tempo ma i risultati finora sono stati ottimi (di certo migliori rispetto ai sughi fatti con i pelati in scatola...)!

  • 3 anni fa

    In pochi si fanno il sugo con i proprio pomodori perchè è molto più lungo e probabilmente non hanno nemmeno voglia di farlo...me compreso. Comunque non puoi, o meglio sarebbe meglio non usare i Cuore di Bue per fare il sugo, quella varietà è più indicata per fare le insalate o la caprese, però nessuno ti vieta di provare, non si sa mai...magari crei qualcosa di innovativo

  • Anonimo
    3 anni fa

    sono buoni i pelati

  • Anonimo
    3 anni fa

    è un po' più impegnativo

  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • 3 anni fa

    è più laborioso

  • Anonimo
    3 anni fa

    Usa la fantasia, magari ne hai un casino pure di quella...

  • perchè in teoria non sarebbero molto adatti quelli, sono più pomodori da insalata

    però uno alla fine in cucina può pure provare a fare cose diverse, sperimentare........se a te piace nessuno ti vieta di farci pure il sugo, magari una volta provaci e vedi se ti piace, se poi ti piace hai trovato il modo per consumarli senza spendere altri soldi

  • DIEGO.
    Lv 7
    3 anni fa

    tu puoi tutto

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.