Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 anni fa

Potrei usare la farina per fare la cioccolata calda?

Ho voglia di cioccolata calda, ma la ricetta riportano l'amido di mais o fecola di patate e a casa ho solamente la farina, potrei usarla per farla raddensare un po'?

14 risposte

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  • Risposta preferita

    si se mischi un cucchiaio di farina, uno di cacao in polvere e uno di zucchero e poi agiungi il latte hai fatto la cioccolata...puoi farla anche sostituendo il latte con l'acqua e viene buona lo stesso. puoi anche sostituire il cacao in polvere a cioccolato al latte o fondente a tavolette.

    porti ad ebollizione girando sempre e quando bolle continui a girare fin che diventa densa come piace a te....più sta sul fuoco e più diventa densa.

  • 2 anni fa

    Si, ma poca

  • Certo che si! se vuoi evitare i grumi ricordati di setacciare la farina.

  • 2 anni fa

    RICORDA : NON SEI IN UN LABORATORIO DI CHIMICA , MA IN UNA CUCINA , quindi se la cioccolata la vuoi bere , non metterci farina.

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  • Anonimo
    2 anni fa

    Ma si, anche perché il cacao è talmente saporito che stra-copre il sapore della farina.

    Per evitare i grumi, puoi semplicemente frullare il tutto con il minipimer dopo che lo hai fatto sobbolire per qualche minuto per farlo addensare.

    Lo faccio da anni e viene perfetto, e senza bisogno di passare al setaccio o fare attenzione più di tanto a che non si formino i grumi.

  • 2 anni fa

    Certo.

  • 2 anni fa

    Certo che si!

  • Anya
    Lv 7
    2 anni fa

    Si,la puoi usare tranquillamente devi solo fare più attenzione alla formazione di grumi quando la fai per il resto addensa uguale

  • 2 anni fa

    Si

  • 2 anni fa

    Serve un addensante.....oppure usa la farina e ci metti più tempo cercando di farla "asciugare" di più....un pò ne risente il gusto e la consistenza (non sarà proprio perfetta), magari se hai della peptina (quella per le marmellate) usa quella, ma dosala un po alla volta e vedi come reagisce mano a mano, altrimenti fai un pasticciaccio tipo il mappazzone di Barbierana memoria. Qualcuno ci mette il burro o la panna e usa la farina, però ...bho non so come riesce. In ogni caso mi raccomando fuoco lentissimo e mescola bene gli ingredienti prima che sia troppo calda (altrimenti vengono i grumi).

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