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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 7 mesi fa

Uova fritte?

Quando metto l uovo in padella già neanche il tempo di mettere ed è cotto e si brucia. Qualcuno può aiutarmi

5 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    7 mesi fa
    Risposta preferita

    È semplice (ma come in tutte le cose serve un po' di pratica) :)

    In una padella antiaderente fai scaldare a fuoco medio un filo di olio d'oliva e una noce di burro.

    Rompi un uovo in una ciotola e versalo delicatamente nella padella facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

    Cuoci a fuoco medio/basso per un minuto o fino a che l’albume non diventa opaco.

    Copri con un coperchio e continua la cottura a fuoco basso per 4 minuti se preferisci un tuorlo liquido, 5 o 6 minuti per una consistenza cremosa o solida.

    Sala e pepa a piacere :)

  • Anonimo
    7 mesi fa

    un uovo fritto si deve friggere per 2 minuti quindi non si cuoce in modo istantaneo come dici tu, forse perchè vedi che inizia a colorarsi l'albume di bianco ti dà l'illusione che è cotto ma quei 2 minuti li vuole per far sì che sia ben cotto

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    • Alice7 mesi faSegnala

      Anche se metto l'olio si brucia dopo 2 secondi averlo messo in padella e se lo lascio per 2 minuti diventa carbone

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  • Anonimo
    7 mesi fa

    Penso che il modo migliore di gustarle sia farle bollire per poco più di tre minuti, mentre fritte ti si mescolano con l'olio e sono meno salutari.

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  • 7 mesi fa

    ti insegno un trucco che mi sono inventato metti l'olio nella padella poi nella padella mettici il coperchio poi metti la padella sul fornello + grande e accendilo il fuoco deve essere fortissimo al massimo e quando senti che l'olio frigge e il coperchio è caldissimo leva il coperchio mettici l'uovo spegni il gas e rimettici il coperchio e aspetta che il calore del coperchio diminuisce un pò e si cuoce

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  • 7 mesi fa

    Al posto dell'olio io uso il burro. Comunque se metti l'uovo e basta si brucia abbastanza velocemente (dipende anche molto dalla temperatura della padella)

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