Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 mesi fa

Come cucinare un baccalà?

3 risposte

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  • 9 mesi fa
    Risposta preferita

    è un pesce abbastanza difficile da cucinare perchè deve essere dissalato mettendolo a bagno e cambiando molte volte l' acqua. Per iniziare consiglierei di cucinarlo bollito a quadrotti di circa 8cmx8cm avendo cura di mettere 10 minuti prima i pezzi più grossi e dopo quelli più sottili. Scoli e li servi con un' insalatina di sedano, carote e poca cipolla, si può anche mescolare il tutto e, voilà una eravigliosa insalata di baccalà

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  • Anonimo
    9 mesi fa

    kn le mani............... 

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  • 9 mesi fa

    Mia madre lo fa in bianco, bollito sono con acqua senza sale e poi lo condisce con prezzemolo, limone, olio extra vergine di oliva, pepe a piacere aglio e menta. Va bene anche fritto. Ma ci sono tantissimi modi che non conosco.

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