Andrea
Lv 5
Andrea ha chiesto in Matematica e scienzeBotanica · 11 mesi fa

Che fungo è?

Sapete dirmi che specie di fungo è questo?

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3 risposte

Classificazione
  • 11 mesi fa
    Risposta preferita

    Una "mazza di tamburo", macrolepiota procera. Lo conosco bene perché mio marito me ne porta tanti e sono squisiti impanati e fritti oppure grigliati o gratinati in forno, un po' meno in padella o in sugo perché si rischia di renderli gommosi. Quello lì pare  un esemplare enorme, se non è un effetto dell'obbiettivo, comunque piccolo non è di certo;   è frequente che i cappelli  raggiungano i  10-12 centimetri di diametro. Vanno consumati giovani e sodi, meglio se  da piccoli quando  assomigliano a uova di gallina squamose; di solito così grandi e aperti non sono più buoni.

  • 11 mesi fa

    Mazza di tamburo 

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  • Nick
    Lv 7
    11 mesi fa

    confermo, mazza. è molto particolare come fungo quindi è quasi impossibile scambiarlo per un altro. mi pare molto grande, spero non sia troppo vecchio. ottimo impanato e fritto...

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