Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereBirra, vino e alcolici · 2 mesi fa

quali sono le pietanze tipiche turche da provare assolutamente?

salve, il prossimo mese visiterò la turchia occidentale e mi stavo chiedeno quali sono i piatti locali più buoni e quali sono le bevande (anche alcoliche) da provare

1 risposta

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    2 mesi fa
    Migliore risposta

    Cucina affascinante, un melting pot di culture diversissime che hanno influenzato anche l'aspetto alimentare.

    Io ti consiglierei i borek, nelle loro diverse varianti, a base di pasta sfoglia, formaggio e carne.

    I dolma, involtini preparati con carne e verdure, riso o grano, il tutto avvolto in foglie di vite e successivamente stufato.

    I manti sono dei piccoli ravioli ripieni di carne e cipolle consumati generalmente durante i giorni di festa, serviti in genere con una salsa allo yogurt.

    ll kebab è forse il piatto turco più famoso, in tantissime varianti, che vale la pena assaggiare nel loro luogo d'origine.

    Le kofte sono polpette di carne allo spiedo, anche queste spesso accompagnate da salsa allo yogurt.

    Quanto ai dolci, consiglio la baklava, a base di pasta fillo, sciroppo di zucchero (o miele) e, in base alle ricette di pistacchi, noci o nocciole, e i lokum, dolcetti "gommosi" a base di sciroppo di zucchero e frutta secca.

    Come bevande, da provare il tè e il caffè turchi; l'ayran, yogurt allungato e leggermente salato; il raki, un preparato (molto) alcolico a base di anice; la boza, un drink caldo, preparato a partire dalla fermentazione del bulgur, al quale vengono aggiunti diversi ingredienti che gli permettono di ottenere un sapore dolce e acido allo stesso tempo.

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