Buonasera a tutte qualcuno sa suggerirmi una ricetta di Flan di zucchine/tortino di zucchine Grazie in anticipo a tutte?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 mese fa

    Ciao, io ne feci uno buonissimo: con un uovo biologico, le zucchine in padella poi tritate col mixer, della ricotta, del parmigiano, il tutto in uno stampo oliato e di nuovo al forno.

    E' lo stesso, ma preferisco semplice senza salse e burro.

    • Accedi per rispondere alle risposte
  • Anonimo
    1 mese fa

    Certo, ecco una ricetta molto semplice :)

    - Ingredienti: 400 gr di zucchine, 2 uova medie, 100 gr di ricotta, 20 gr di grana grattugiato, 1 cucchiaio di olio EVO, 10 gr di burro, sale, pepe, noce moscata

    - Preparazione: lava le zucchine e tagliale a dadini; in una padella capiente, versa l'olio, fallo scaldare, aggiungi le zucchine, sala e pepa a piacere, fai cuocere a fuoco lento e lascia intiepidire; in una ciotola, unisci zucchine, ricotta, uova, grana, un po' di noce moscata e frulla il tutto con un mixer fino ad avere una crema densa; spennella i pirottini in alluminio con un po' di burro fuso e riempili con la crema di zucchine; prepara il contenitore per il bagnomaria: versa 1-2 bicchieri di acqua su una teglia da forno, collocaci i pirottini (dovranno essere coperti per metà di acqua) e cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti; rovescia i flan su un piatto e servi caldi :)

    - Aggiunta: se vuoi puoi arricchire i flan con una crema al formaggio preparata con latte, maizena, grana grattugiato, sale, pepe e noce moscata, cotta e fatta addensare in un pentolino.

    [ADD: allo spolliciatore seriale - ipersegnalato, a presto provvedimenti (i moderatori sanno chi sei).]

    • Accedi per rispondere alle risposte
Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.