Come si usa la macchina per il caffè americano ?

Ci vuole un caffè particolare ? O basta quello che uso in polvere, per la moka ? Ci posso fare anche te e tisane ?

1 risposta

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  • exProf
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    4 sett fa
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    A) NON E' UNA MACCHINA: è una caffettiera a gravità, come la napoletana, e non a pressione di vapore come la moka Bialetti o le macchine da bar. La differenza è che usa filtri di carta usa e getta anziché di metallo bucherellato da risciacquare.

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    B) "... quello che usi in polvere, per la moka" è troppo tostato e macinato troppo fine; come non va bene per la napoletana, non va bene nemmeno per la brocca da filter coffee (caffè alla napoletana) né per il percolator (non so quale dei due attrezzi tu chiami "macchina per il caffè americano", probabilmente la brocca.).

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    C) Se usi la brocca per "fare anche te e tisane" resta sempre un po' di odore non di caffè che poi ti si trasferisce nel prossimo caffè; e comunque ci sarà odore di caffè in "te e tisane": ne vale la pena? O non è meglio usare brocche diverse?

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