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Pane con lievito istantaneo ricetta collaudata?

come saprete da settimane non si trova più lievito di birra. in casa ho alcune bustine di quello istantaneo. potrei sapere se avete una ricetta collaudata per farci il pane?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    Eccola, molto semplice e veloce (per 12 panini):

    - Ingredienti: 500 gr di farina 00, 280 gr di latte intero, 60 gr di olio extra vergine d’oliva, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di zucchero, sesamo o altri semi (facoltativi)

    - Preparazione: accendi il forno a 200°C; in una ciotola miscela la farina con il lievito; aggiungi pian piano, poco alla volta, il latte tiepido; impasta ed aggiungi l’olio, il sale e un zucchero; forma un panetto, poi portalo su un ripiano infarinato e lavoralo per qualche minuto; dividi in due il panetto; forma due tubi e da questi taglia 6 pezzetti; metti i 12 panini sulla teglia del forno ricoperta con carta da forno; fai un taglio al centro con un coltello affilato; spennella i panini con olio e poi spolverizza sopra i semi di sesamo (facoltativo); inforna a 200°C per 25 minuti, poi tira fuori e fai raffreddare prima di consumarli.

  • Anya
    Lv 7
    2 mesi fa

    Piuttosto ti consiglio di fare il lievito madre in casa! 

    Ti lascio la ricetta e ti dura a vita se ci presti cura!https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/le-tecnic...

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