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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

E' sbagliato fare il sugo con l'aglio?

15 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa

    (Aggiornamento: hater anonimo troll che scimmiotta le mie risposte - segnalato direttamente agli amministratori, a breve blocco.)

    "Sbagliato" no, dipende dai gusti: molto preparano il sugo usando l'aglio nel soffritto (che io non faccio affatto, ad esempio - preferisco cuocere il sugo "a crudo," lasciando cuocere tutti gli ingredienti - pomodori, cipolla, carota, alloro, basilico etc. - lentamente così che possano acquisire un sapore unico e aromatico).

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  • sandro
    Lv 7
    1 mese fa

    è solo una questione di gusti, e "de gustibus non est disputandum", dicevano i Latini

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  • 1 mese fa

    Non è sbagliato, basta schiacciare lo spicchio d'aglio senza sbucciarlo, far insaporire l'olio d'oliva senza far bruciare l'aglio e poi aggiungere la polpa di pomodoro. Nel mio sugo aggiungo anche olive taggiasche denocciolate, qualche cappero dissalato e, alla fine, dell'origano essiccato. 

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  • tutto dipende dal tipo di sugo, non è sbagliato, tutto dipende da che sugo vuoi fare tu. Ma io lo disgusto, non mi piace l'aglio.

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  • 2 mesi fa

    Dipende se piace o meno. Per esempio a me non piace da nessuna parte l'aglio, però c'è a chi piace.

    Comunque non è l'unica opzione per avere un sugo più aromatico: si possono mettere le cipolle, il basilico ecc.

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  • Anonimo
    2 mesi fa

    lo uso soprattutto con il pesce 

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  • Anonimo
    2 mesi fa

    dipende che tipo di sugo devi fare 

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  • Anonimo
    2 mesi fa

    Io uso lo scalogno... È un giusto compromesso

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  • 2 mesi fa

    assolutamente no, migliora il sapore, e poi dell'alito chi se ne frega, l'importante è mangiar bene.

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  • 2 mesi fa

    Più che altro è questione di gusti

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