Pancake proteici con farina 00?

Purtroppo in questo periodo non ho l possibilità di reperire la farina di avena O altre tipologie di farina, né ho lo yogurt greco. Come potrei fare un pancake proteico?

3 risposte

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  • Anonimo
    6 mesi fa
    Risposta preferita

    Ecco una ricetta davvero semplicissima, senza farina!

    - Ingredienti (per 1 porzione): 2 albumi, 10 gr di cacao amaro, dolcificante a scelta

    - Preparazione: nel boccale del frullatore ad immersione o nella ciotola dello sbattitore elettrico, unire gli albumi, il dolcificante e il cacao amaro; frullare (o montare) il tutto per circa 30-60 secondi; riscaldare una pentola antiaderente, versare un po’ di preparato per pancakes e cuocere il pancake per circa 1-2 minuti, quindi capovolgerlo e cuocere anche dall’altro lato per 15-20 secondi; passare in un piatto il pancake senza farina così ottenuto e ripetere il procedimento per tutti i pancakes fino a esaurimento del composto; farcire a piacere con yogurt greco, skyr, sciroppo di agave, miele, confettura, marmellata o altra crema a piacere, frutta fresca e/o frutta secca (mandorle, noci, pistacchi, nocciole).

  • Anya
    Lv 7
    6 mesi fa

    Puoi farli tranquillamente con la farina 00 e gli albumi!

    Questa è la proporzione ,regolati poi tu in base alle tue quantità :200 g albumi d’uovo (circa 5 albumi )20 g zucchero di canna grezzo (o semolato)90 g farina1 cucchiaino lievito in polvere per dolciAltrimenti altra alternativa,è utilizzare il latte vaccino o vegetale a piacere tuo ...o ancora lo yogurt normaleProporzioni :100 g di farina30 g di zucchero di canna o semolatoun cucchiaino di lievito 200 ml di latte oppure 150 gr di yogurt Se no,altra cosa ancora che puoi usare è la ricotta oppure il quarck al posto dello yogurt greco.

    Ah,ora che ci penso,anche lo skyr sarebbe perfetto per queste preparazioni!

  • 6 mesi fa

    E mangiati un bel piatto di rigatoni!

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