Giuly ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 3 sett fa

Quando fate un barbecue, a che ora iniziate, quanto tempo?

Se dovete preparare un barbecue per la sera, a che ora iniziate a preparare, fuoco, carne, ospiti ecc? Quanto tempo dura? Esempio tipo?

Aggiornamento:

Quante ore state con gli ospiti o amici? Cosa preparate? Fate fumo a lungo?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    3 sett fa

    Accendi il fuoco solo circa 30 minuti prima dell'orario previsto per la grigliata: durante questo arco di tempo, la carbonella riesce a diventare brace, consentendo la cottura dei cibi senza scottature. Il legname consentirà al barbecue di rimanere acceso per circa due ore, dandoti tutto il tempo per cuocere i diversi alimenti: la carne va tirata fuori dal frigo almeno un'ora prima di iniziare la cottura e va messa sulla griglia quando è a temperatura ambiente; nel caso del pesce le temperature di cotture sono inferiori a quelle della carne ed è meglio cuocerlo con la pelle appoggiata alla griglia e la parte "carnosa" rivolta verso l'alto; le verdure vanno tagliate in modo uniforme, in fette della stessa altezza, e cotte su una griglia dove la temperatura è moderata.

  • Mai fatto.      

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