Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Come potrei glassare una torta alle carote?

Si accetta qualsiasi consiglio.

Aggiornamento:

Mi rifiuto di glassarla con un mah...

:D

Aggiornamento 2:

Lo zucchero a velo posso sostituirlo con quello bianco normale, per favore...

Datemi una ricetta con quello:)

Aggiornamento 3:

Non sono capace: comprerò lo zucchero a velo. Grazie

3 risposte

Classificazione
  • Anya
    Lv 7
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    Ottima questa glassa :  Sbatti leggermente un albume e aggiungi 150 gr di  zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone e la parte gialla della buccia grattugiata. Lascia riposare per 5 minuti, poi riponi in frigorifero per altri 10 minuti.

    Versa la grassa sulla torta quando è fredda.

    Altrimenti puoi fare la stessa cosa con l'arancia invece del limone perchè si sposa benissimo con la torta di carote! oppure puoi aggiungere

    Altra idea è la glassa al formaggio! Metti 50 gr  burro, 100 gr di zucchero a velo e 250 gr formaggio spalmabile nel robot da cucina e sbatti fino a che non diventa veramente bella cremosa. Poi armati di spatola e spalma la glassa  sopra, sotto, dentro o fuori, la crema è una goduria totale e puoi usarla anche da farcia!

    Una glassa similare la puoi fare sostituendo il burro col la panna 75 gr e lavorando 225 gr di spalmabile con lo sbattitore,100 gr di zucchero a velo e poi unendo la panna e facendo montare leggermente il composto

    Ultima glassa,all'arancia...semplicemente unisci a 200 gr di zucchero a velo,del succo d'arancia quanto basta per avere un composto denso ma non troppo,il giusto per poterla versare senza che coli troppo...poi lasciala rassodare,inizialmente è molla.

  • Anonimo
    2 mesi fa

    [ADD: ecco un'alternativa con lo zucchero "normale:"  versa 190 gr zucchero semolato, 6 albumi d'uovo e un pizzico di sale in una boule di grandezza media e inizia a mescolare con la frusta da cucina; versa 2,5-5 cm d'acqua in una pentola di dimensioni medie, quindi portala lentamente a bollore; quando l'acqua bolle, appoggia la boule sulla pentola per scaldare la glassa a bagnomaria; mescola continuamente per sette minuti; la glassa è pronta quando le uova sono uniformemente calde e hanno assunto una consistenza più liquida e diluita; rimuovi la boule dal calore e inizia immediatamente a montare la glassa alla massima velocità; continua fin quando non diventa densa e leggera (5-10 minuti); quando la glassa avrà la stessa consistenza della schiuma da barba o degli albumi montati a neve, è pronta!]

    Uno dei miei dolci preferiti!

    In genere preparo una glassa semplicissima - ecco come:

    - ingredienti: 240 grammi di zucchero a velo, 75 grammi di albume d'uovo

    - preparazione: inizia a montare gli albumi (con i tuorli in avanzo puoi preparare una crema pasticcera, ad esempio) e aggiungi lo zucchero a velo poco per volta, fino ad ottenere una glassa liscia e senza grumi; copri la superficie della torta (già fatta raffreddare) con la glassa, aiutandoti con una spatola.

  • Anonimo
    2 mesi fa

    con una gelatina al limone

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