Nella pizza ai ricci (e forse ci metto anche i frutti di mare), normalmente ci va anche la mozzarella?

Normalmente non abbino mai il pesce e i frutti di mare con il formaggio; ad esempio la pasta col tonno, coi frutti di mare, con la bottarga etc... la faccio sempre senza formaggio. Ma la pizza? Chi è del campo? o chi si sente semplicemente di darmi un consiglio? La devo fare i prossimi giorni. Se mi aiutate, grazie

2 risposte

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  • Anonimo
    2 mesi fa

    Nella maggior parte dei casi (e dei listini/menu), l'ho trovata abbinata alla mozzarella - bufala, in particolare.

    Il "dogma" secondo cui non si dovrebbe abbinare prodotti ittici (pesce, crostacei, molluschi...) e formaggi è stato sdoganato da tempo, ma resta il fatto che ognuno ha i propri gusti, quindi prepara la pizza come più ti aggrada :)

  • Sal
    Lv 5
    2 mesi fa

    Credo  non c'entri nulla.

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