Per cuocere sl vapore è indifferente se acquistarlo di bambù o d acciaio?
Principalmente volevo fare i ravioli cinesi o giapponesi, però mi piacerebbe anche sperimentare altre cose al vapore, anche dolci..
Secondo voi è meglio in bambù o d acciaio? O è indifferente?
Grazie
Anonimo, mi sapresti dire perché sarebbe meglio di bambù? (Se per questione di cottura o cosa)
Grazie
6 risposte
- Anonimo5 mesi fa
Le vaporiere in acciaio sono senz'altro più evolute e pratiche rispetto a quelle in bambù (che di contro rilascia un aroma unico): hanno molti più cestelli, permettendo di cuocere contemporaneamente cibi diversi, e possiedono anche degli spazi dove inserire aromi e spezie; inoltre molto spesso si regolano da sole in base al tipo di alimento e si spengono da sé a cottura ultimata; infine possono essere lavate anche in lavatrice (mentre i cestelli in bambù richiedono un'accurata pulizia manuale).
Ad ogni modo, sono entrambi ottimi strumenti di cottura, che permettono di cuocere i cibi senza aggiunta di condimenti e grassi e mantenendo inalterate tutte le loro proprietà benefiche.
- Anonimo5 mesi fa
Decisamente bambù
Perché il legno è più indicato per la cottura a vapore, pero sì l'altra è pratica da usare
- Anonimo4 mesi fa
Quello di bambu è meraviglioso.
Perchè è naturale!
Dura tanto,
il vapore profuma di legno
è bello da vedere
e ha due piani di cottura.
Il coperchio lo puoi anche usare da solo.
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E i cestini possono essere usati anche come contenitore,
se volessi farne un uso improprio!
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- Anonimo4 mesi fa
Le vaporiere in acciaio sono senz'altro più evolute e pratiche rispetto a quelle in bambù (che di contro rilascia un aroma unico): hanno molti più cestelli, permettendo di cuocere contemporaneamente cibi diversi, e possiedono anche degli spazi dove inserire aromi e spezie; inoltre molto spesso si regolano da sole in base al tipo di alimento e si spengono da sé a cottura ultimata; infine possono essere lavate anche in lavatrice (mentre i cestelli in bambù richiedono un'accurata pulizia manuale).
Ad ogni modo, sono entrambi ottimi strumenti di cottura, che permettono di cuocere i cibi senza aggiunta di condimenti e grassi e mantenendo inalterate tutte le loro proprietà benefiche.
È meglio in bambù perché il metallo potrebbe alterare i sapori :)
