pomodori secchi come usarli e conservarli?

buongiorno di ritorno dalle vacanze , ho molti pomodori secchi nei sacchetti come posso conservali e usarli, mi date info comnsigli e ricette easy e rapide grazie

5 risposte

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  • Anya
    Lv 7
    1 mese fa
    Risposta preferita

    I pomodori secchi possono essere conservati sia sott’olio sia “tal quali” in frigorifero. Sarebbe preferibile conservarli in frigo “tal quali” e condirli freschi di volta in volta.

    Per conservarli utilizza dei contenitori ermetici molto piccoli (così da stipare minor quantità di aria possibile), o meglio ancora se si tratta di buste per alimenti dotati di zip che ne garantisce la chiusura ermetica.

    Se vuoi preparare dei vasetti di pomodori secchi sott’olio per un intero anno e conferire al pomodoro un sapore più “forte”, basta seguire questa procedura:

    1) Prendi un barattolo con coperchio a chiusura ermetica

    2) Immergi i pomodori secchi in acqua (93%) e aceto (7%) di vino bianco così da affinare il sapore e scongiurare la crescita batterica e l’insorgenza di muffe.

    3) Fai sgocciolare i pomodori secchi che avevi immerso precedentemente e ponili nel barattolo.

    4) Arricchisci i pomodori secchi con aromi a piacere: origano, capperi, aglio secondo i tuoi gusti in modo da insaporirli.

    5) Una volta riempito il barattolo con i pomodori secchi e gli aromi, copri con olio extravergine di oliva fino all’orlo.

    6) Conserva in luogo fresco e asciutto.

    7) Trascorse le prime 24 ore, controlla il livello dell’olio, aggiungine se necessario e riponi nuovamente in luogo fresco e asciutto.

    Una volta aperto il barattolo, ricorda sempre di controllare il livello dell’olio, e nel caso. aggiungine.

    Ti lascio un link con diverse idee per utilizzarli! https://www.finedininglovers.it/articolo/i-pomodor...

  • Anonimo
    1 mese fa

    Puoi tranquillamente congelarli negli appositi sacchetti per alimenti (durano mesi), o conservarli sott'olio.

    Qui alcune ricette molto semplici per consumarli:

    - involtini di zucchine e pomodori secchi: https://ricette.giallozafferano.it/Involtini-di-zu...

    - insalata di pasta con pomodori secchi e melanzane: https://ricette.giallozafferano.it/Insalata-di-pas...

    - piadina con mozzarella e pomodori secchi: https://ricette.giallozafferano.it/Piadina-con-pom...

    - schiacciate con melanzane, scamorza e pomodori secchi: https://ricette.giallozafferano.it/Schiacciate-con...

  • L
    Lv 6
    4 sett fa

    Se il contenitore non e stato aperto NON si conserva in frigo.

    https://ricette.giallozafferano.it/Pomodori-secchi...

    Eccoti come prepararli.

    E qui sotto qualche consiglio come usarli.

    https://www.giallozafferano.it/ricerca-ricette/pom...

  • Anonimo
    1 mese fa

    li prepari sottolio e li mangi il con pane.

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  • Anonimo
    1 mese fa

    I pomodori secchi vanno conservati sott'olio e durano diversi mesi se chiusi bene e conservati bene in dispensa.Le ricette puoi fare un pesto con:

    Mandorle

    pomodori secchi tagliati a pezzettini

    foglie di basilico

    parmigiano o grana non importa

    olio

    pizzico di sale

    devi pestare il tutto lasciando almeno che i pezzetti di mardorla e pomodori si notino,con questo pesto puoi condire la pasta.

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