Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 mese fa

Mi date delle ricette per la cena della domenica?

Non so voi ma non so mai cosa mangiare...

Possibilmente senza carboidrati tanto li ho già mangiati.....

3 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 mese fa

    * Carpaccio di manzo con rucola e grana

    - Ingredienti (per 4): 400 gr di controfiletto (o altro pezzo magrissimo) di manzo, 50 gr di parmigiano o grana, rucola, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe. 

    - Preparazione: tagliare la carne a fettine sottilissime, salarle leggermente e lasciarle riposare per 5 minuti; in una ciotola, mescolare il succo di limone con dell'olio in modo da avere un'emulsione densa, aggiungendo a piacere un pizzico di sale e di pepe; disporre la carne su un piatto da portata e irrorarla con l'emulsione di olio e limone; cospargerla con il parmigiano tagliato a scaglie e con della rucola spezzettata; a piacere, condire con un filo di olio a crudo.

    * Insalata di pesce e verdure

    - Ingredienti (per 4): 500 gr di merluzzo (platessa, sogliola, tonno...), 3 patate, 2 zucchine, 2 pomodori, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe.  

    - Preparazione: pulire e lessare il merluzzo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a bocconcini; lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e lasciarle intiepidire; spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a rondelle, lessarle (o rosolarle in padella; oppure tagliarle a fettine sottili, grigliarle e tagliarle a listarelle) e lasciarle intiepidire; lavare e tagliare a dadini i pomodori; unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera; condire

    * Parmigiana di zucchine leggera

    - Ingredienti (per 4): 4 zucchine, 200 gr di fiordilatte, 100 gr di grana grattugiato, pangrattato, passata di pomodoro cotta con basilico fresco. 

    - Preparazione: pulire le zucchine, tagliarle a fettine sottili, scottarle per alcuni minuti in acqua bollente, scolarle e farle asciugare disponendole su uno strofinaccio; tagliare a cubetti o a fettine il fiordilatte; coprire il fondo di una teglia da forno con della passata di pomodoro; adagiarvi sopra uno strato di zucchine, uno di fiordilatte, spolverare di grana e ricoprire con altra passata di pomodoro; ripetere l'operazione fino a terminare gli ingredienti; terminare con uno strato di passata di pomodoro, spolverandolo con del grana e del pangrattato; cuocere in forno già caldo a 180-200°C per circa 30 minuti (o comunque fino a cottura completata).

  • Anonimo
    1 mese fa

    zuppa di funghi, zuppa di verdure, passato di verdure, insalata mista con mais e avocado, frittata con farina di ceci e cipolle, crema di verdure, spinaci al parmigiano, minestra di porri e patate, frittata. con zucchine...

  • Anya
    Lv 7
    1 mese fa

    Anche se li hai mangiati non devi abolirli a cena! Magari puoi mangiare insalata di patate,cipolla e fagiolino con uova sole e un filo di olio...o molto buona anche con tonno o con petto di pollo!

    Altrimenti insalata di ceci o fagioli con cipolla rossa e pomodorini,un filo di olio e patate lesse...

    Altra idea,patate lesse con salmone affumicato o bresaola,rucola e scaglie di grana...sempre con un filo di olio ...qui ci sta anche la glassa di aceto balsamico

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