Coltivazione funghi coprinus comatus senza letame?

Salve a tutti, intendo cimentarmi nella coltivazione domestica dei funghi Coprinus Comatus. 

Non trovando substrati già incubati disponibili al momento sul mercato sto pensando di produrlo in casa partendo dal micelio fresco. Numerose guide online menzionano il letame fresco di cavallo, ma mi domando se sia possibile utilizzare con successo una alternativa, ad esempio i fondi del caffè come alcuni già fanno per altri funghi.

Grazie in anticipo.

Cordiali saluti

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