Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

Preferisci l'aglio (bianco o rosso?) o la cipolla (gialla o rossa o bianca?) o lo scalogno?

4 risposte

Classificazione
  • Sal
    Lv 6
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    Dipende da cosa devo cucinare , ogni ingrediente ha un suo gusto particolare e  minestrone la cipolla ramasi abbina bene con determinate pietanze e con determinati gusti.

    Per una panzanella non userei mai la cipolla bianca più forte ma una cipolla rossa con un gusto più dolce in uno stufato delicato uso lo scalogno per non coprire gli altri sapori , in una pizza tonno e cipolle uso la bianca per contrastare il sapore forte del tonno , in un minestrone la cipolla ramata dal sapore non troppo marcato idem per l'aglio.

  • Anonimo
    2 mesi fa

    Aglio bianco    

    Cipolla rossa

    lo Scalogno non mi piace

  • Anya
    Lv 7
    2 mesi fa

    Aglio bianco

    Cipolla bianca o dorata se devo cucinare mentre rossa di tropea se devo farla ad insalata a crudo

    Lo scalogno non lo uso mai sinceramente

  • Anonimo
    2 mesi fa

    non preferisco.

    uso tutto ciò che hai nominato, ognuno per ricette specifiche. 

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.