Dolce semplice e leggero?

Question

Avete suggerimenti per un dolce leggero, facile da fare e possibilmente con ingredienti facilmente reperibili?

Answer 1

Risposta preferita

* Tiramisù alla frutta

- Ingredienti (per 8): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di biscotti secchi, 200 gr di frutta fresca (fragole, frutti di bosco, banane, pesche, albicocche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta. 

- Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire. 

* Crema di ricotta e mirtilli

- Ingredienti (per 4): 300 gr di ricotta fresca, 200 gr di mirtilli (o altri frutti di bosco a piacere, freschi o in confettura), 2 cucchiai di miele, menta fresca in foglie. 

- Preparazione: in una ciotola, lavorare a crema la ricotta con il miele; lavare i mirtilli e frullarli nel mixer, lasciandone alcuni da parte per la decorazione; unire la purea di mirtilli alla crema di ricotta e amalgamare; distribuire il composto ottenuto in 4 coppe singole; guarnire con alcuni mirtilli interi e delle foglie di menta fresca; a piacere, servire subito o dopo aver lasciato raffreddare il dessert in frigorifero per alcune ore.

* Dolce alla frutta

- Ingredienti (per 8): 150 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 120 gr di burro, 3 uova, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, ½ kg di frutta (mele, pere, fragole, prugne, albicocche, pesche...). 

- Preparazione: montare il burro ammorbidito con lo zucchero; aggiungere un uovo alla volta, continuando a montare; aggiungere la farina mescolata con il lievito e continuare a montare, fino ad avere un composto omogeneo e spumoso; versare il composto in una teglia foderata con carta-forno; ricoprire con la frutta tagliata a pezzi; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti (fino ad avere una superficie ben dorata; verificare comunque la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto); sfornare, lasciare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e servire a quadrotti.