Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 2 mesi fa

"Riciclare" il cioccolato?

Qualche ricetta carina per smaltire del cioccolato avanzato?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    2 mesi fa
    Risposta preferita

    o Dolcetti semplici al cioccolato

    - Ingredienti (per 4): 4 uova, 120 gr di zucchero, 120 gr di farina 00, 40 gr di burro, 150 gr di cioccolato al latte. 

    - Preparazione: in una terrina posta su una pentola a bagnomaria, montare le uova assieme allo zucchero con uno sbattitore a velocità massima, finché il composto non diventa spumoso; togliere la terrina dal bagnomaria e continuare a frustare, aggiungendo lentamente la farina e il burro precedentemente fuso; disporre su una teglia da forno dei pirottini e riempirli per metà della loro altezza con il composto prima preparato; infornare i dolcetti per 8-10 minuti a 160°C in forno già caldo; nel frattempo, sciogliere la cioccolata in un pentolino; sfornare i dolcetti e spalmare sulla loro superficie il cioccolato fuso; lasciare intiepidire i dolcetti e tenerli in frigo per circa 1 ora prima di servirli. 

    o Palline cocco e cioccolato

    - Ingredienti (per 4): 100 gr di cocco grattugiato, 200 gr di cioccolato al latte, 50 gr di cioccolato fondente, 150 gr di ricotta, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, 2 cucchiai di rum (opzionale). 

    - Preparazione: sciogliere a bagnomaria i due tipi di cioccolato; unire il burro e farlo sciogliere a bagnomaria, mescolando; in una ciotola, lavorare la ricotta e lo zucchero con una frusta elettrica; unirvi il rum e la crema di cioccolato e burro; sistemare la ciotola in un'altra più grande riempita di acqua e ghiaccio; continuare a sbattere la crema con le fruste fino a che non si solidificherà leggermente; con l'aiuto di due cucchiaini, prelevare delle piccole quantità di crema, formare delle palline e rotolarle nel cocco grattugiato; fare rapprendere in frigo prima di servire. 

    o Cookies al cioccolato

    - Ingredienti (per 4): 250 gr di farina 00, 150 gr di burro morbido a pezzetti, 100 gr di zucchero, 2 uova, 2-3 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di lievito, 50 gr di gocce o scaglie di cioccolato fondente. 

    - Preparazione: unire tutti gli ingredienti (tranne il latte) in una ciotola e impastare con un cucchiaio di legno, fino ad avere un composto omogeneo; se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere qualche cucchiaio di latte (la pasta dovrebbe risultare po’ appiccicosa, non lavorabile con le mani); disporre l’impasto a cucchiaiate su una teglia da forno, coperta con carta-forno, distanziando i biscotti l'uno dall'altro; cuocere in forno già caldo a 200°C per 15-18 minuti (fino a che i bordi dei biscotti non si coloriscono).

  • 2 mesi fa

    Rose del deserto

    Ingredienti

    2 etti di farina

    50 grammi di fecola

    1 etto di burro

    2 uova

    1,5 etti di zucchero

    1 bustina di vanillina

    1 bustina di lievito

    1 stecca di cioccolato LINDT fondente tagliato a pezzettini

    1 scatola di Cornflakes Kellog’s Frosties non glassati

    Portare la temperatura del forno a 200 gradi e sciogliere il burro a bagnomaria.

    In una ciotola mettere tutti gli ingredienti (tranne i Cornflakes) e formare una pastella omogenea. Per ultimo incorporare la bustina di lievito.

    Formare delle piccole palline aiutandosi come un cucchiaino da caffè e passarle nei Cornflakes messi in una ciotola.

    Mettere le palline su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere per circa 15 minuti finché assumono un aspetto dorato.

    Le palline vanno distanziate perché si appiattiscono e si allargano.

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.