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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 3 mesi fa

Crema al pistacchio per la pasta?

Vi piace? Come la preparate?

3 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    3 mesi fa
    Risposta preferita

    In genere la crema di pistacchio la preparo così, in modo molto semplice: in un pentolino riscaldo 200 ml di latte intero; quando è bel caldo aggiungo 80 gr di pistacchi tostati non salati triturati nel mixer, aggiungo 50 gr di parmigiano (o di pecorino), un pizzico di sale e pepe nero macinato e, con un mestolo in legno, amalgamo bene, continuando a riscaldare il tutto a fuoco lento, fino a quanto il composto non inizia ad addensarsi.

    Se vuoi arricchire la pasta, puoi aggiungere anche dello speck croccante, della pancetta o della mortadella a cubetti fatta saltare in padella :)

  • Anonimo
    3 mesi fa

    Uso la crema al pistacchio solo nelle lasagne al pistacchio ,la preferisco 😍😍😍

  • Anya
    Lv 7
    3 mesi fa

    Latte,pistacchi tritati e parmigiano! 

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